Opis produktu
Nazwa produktu |
Ezym pektynazy |
Main Ingredient |
Pektynaza |
Funkcja |
Klarowanie soku z owoców i warzyw, zwiększenie wydajności soku |
CAS No |
9032-75-1 |
Receptura cząsteczkowa |
C18H37N(CH3)2/ |
Waga formuły |
150.130 |
Gęstość |
1.5±0.1 g/cm3 |
Kolor |
White |
Specyfikacja |
30000U/G |
Próba |
Dostępne |
Pola aplikacji |
Dodatek do żywności |
Efekty stosowania
Cena Pektynazy to grupa enzymów, które rozkładają centralną część ścian komórkowych roślin. Enzymy są białkami, które przyspieszają szybkość reakcji. Enzymy te są wszechobecną częścią przemysłu soków owocowych i produkcji wina. Enzymy te, znane również jako enzymy pektynowe, są dodawane do paszy dla zwierząt gospodarskich, aby pomóc zwierzętom lepiej trawić paszę. Są one również sprzedawane jako suplementy diety dla ludzi, aby wspomóc trawienie.
1) Pektynaza Cena jest dodawana do paszy dla zwierząt gospodarskich, aby pomóc zwierzętom lepiej trawić ich pożywienie. Poprawia to zdrowie ich układów trawiennych i pomaga im lepiej trawić składniki odżywcze; 2) Przemysł spożywczy i winiarski często używa tych enzymów w połączeniu zamylazą, która rozkłada skrobię, do klarowania roztworów; 3) Pektynaza Price jest również używana, gdy owoce są przekształcane w miazgę, a następnie ekstrahowane w celu usunięcia soku, ponieważ stwierdzono, że poprawia ona wydajność; 4) Inne zastosowania enzymów pektynowych w przemyśle spożywczym obejmują zmiękczanie skórek owoców, aby ułatwić ich obieranie, oraz do fermentacji kawy i herbaty.