Opis produktu
Názov produktu | Alfa-amyláza |
Hlavná zložka | Alfa-amyláza |
Funkcia | Potravinová prísada |
ČAS č. | 9000-90-2 |
Molekulový vzorec | / |
Váha vzorca | / |
Hustota | / |
Farba | Svetlohnedá |
Špecifikácia | 10000U/G-20000U/G |
Vzorka | Dostupné |
Pole aplikácie | Potraviny a nápoje |
Použitie efektov
Čo je enzým alfa-amyláza? Enzým alfa-amyláza je vyrobený z Bacillus Subtilis metódou fermentácie a extrakcie, je široko používaný pri skvapalňovaní škrobového cukru, alkoholu, piva, glutamátu sodného, krmiva pre zvieratá, fermentačných odvetviach a textilnom priemysle, tlači a farbení, odmasťovaní atď. Zdravotné prínosy enzýmu alfa-amyláza 1) Enzým alfa-amyláza sa používa pri výrobe etanolu na štiepenie škrobov v zrnách na fermentovateľné cukry. 2) Prvým krokom pri výrobe kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy je ošetrenie kukuričného škrobu enzýmom alfa-amylázou, pričom vznikajú kratšie reťazce cukrov oligosacharidov. 3) Enzým alfa-amyláza sa nazýva aj “Termamyl”, pochádza z Bacillus licheniformis, používa sa aj v niektorých detergentoch, najmä na umývanie riadu, a v detergentoch odstraňujúcich škrob.
Prínosy pre krmivársky priemysel v týchto aspektoch: 1) Enzým alfa-amyláza zvyšuje využitie škrobu v zrnách. 2) Možnosť používať lacnejšie a menej kvalitné krmivá. 3) Umožňuje odstaveným zvieratám plynulú adaptáciu na novú kŕmnu formu. 4) Vyššia produktivita mäsa a vajec. Použitie enzýmu alfa-amylázy 1. Maltóza, glutaman sodný amyláza 2. Výroba piva 3. Potravinársky priemysel Vyriešenie otázky degradácie škrobu v potravinárskych surovinách. 4. Enzým alfa-amyláza sa môže použiť pri odmasťovaní textílií Dávkovanie amylázy 5. Iné odvetvia