Opis produktu
Potravinárska termostabilná alfa-amyláza na hydrolýzu škrobu pre etanolový priemysel
ÚVOD
Termostabilná alfa-amyláza sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus licheniformis s následným čistením a formuláciou. Odolnosť enzýmu voči vysokým teplotám umožňuje skvapalniť škrob a znížiť viskozitu pri želatínovaní, čo prináša veľa výhod pre spracovanie škrobového cukru a súvisiace odvetvia. Amyláza vo vysokoteplotnom stave s vynikajúcou tepelnou odolnosťou sa široko používa v priemyselných odvetviach výroby škrobového cukru (glukózy, maltózy, dextrínu, fruktózy, oligosacharidov), alkoholu, piva, glutamátu sodného, pivovarníctva, organických kyselín, textilného priemyslu, tlače, farbenia, výroby papiera a iných fermentačných odvetví atď.
DEFINÍCIA JEDNOTKY
1 jednotka vysokoteplotnej α-amylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý skvapalní 1 mg rozpustného škrobu na dextrín pri 70 ℃ a pH6,0 za 1 min.
Charakteristiky
Deklarovaná činnosť | 40000 u/g |
Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kvapalina |
Farba | Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu |
Odour | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
ŠPECIFIKÁCIE
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Hustota balenia/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
DOSAH
Pre pivný priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,2-0,5 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridáva sa pri skvapalňovaní. Optimálne dávkovanie však závisí od zloženia surovín a špecifických parametrov procesu a malo by sa určiť testovaním rôznych dávok v pivovare. Pre liehovarnícky priemysel: Pridajte tento enzým v množstve 0,3 – 0,6 l na tonu celkových surovín s pH 5,5 – 6,5, udržiavajte teplotu 85 – 90 ℃ približne 120 minút. Pre škrobárenský priemysel: Po úprave pH pridajte 0,4-0,5 l tohto enzýmu na tonu suchého škrobu. Teplota skvapalňovania môže dosiahnuť 100 ± 5 ℃ a potom udržujte teplotu 95 – 97 ℃ počas 60 – 120 minút.
Balenie DAN SKLADOVANIE
Paket
Špecifikácia balenia: 25 l/baňka; 1 125 l/baňka alebo podľa vašej požiadavky.
Skladovanie
Najlepšie pred | Pri skladovaní podľa odporúčaní je výrobok najlepšie použiť do 6 mesiacov od dátumu dodania. |
Životnosť na polici | 6 mesiacov pri 25 ℃, aktivita zostáva ≥90 % 12 mesiacov, aktivita zostáva ≥80 % Zvýšte dávkovanie po uplynutí doby skladovania. |
Podmienky skladovania | Tento výrobok by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretom obale, pričom sa treba vyhnúť oslneniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vytvorený na optimálnu stabilitu. Predĺžené skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej potrebe dávkovania. |
BEZPEČNOSŤ
Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu u senzibilizovaných jedincov vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.