Pektinas av livsmedelskvalitet för växtextraktion
Aktivitet: 10000 U/mL Kvalitet: Matklass
Översikt
Pektinas av livsmedelskvalitet för växtextraktion är en högpresterande enzymlösning som utvecklats för arbetsflöden med växtbaserad extraktion. Den är avsedd för klargöring och processoptimering av växtextrakt
vätskor, vilket hjälper producenterna att förbättra klarheten, stabiliteten och filtreringseffektiviteten nedströms samtidigt som de behåller en livsmedelsgodkänd formulering.
I många botaniska processer kan naturligt förekommande pektiner och relaterade polysackarider öka viskositeten, binda värdefulla föreningar och skapa dis eller sediment. Detta pektinas är utformat för att rikta in sig på dessa strukturer för att stödja effektiv extraktion, snabbare separation och renare slutvätskor. Det är väl lämpat för applikationer som bearbetning av citrusskal (inklusive apelsinskal / hesperidin-arbetsflöden), bearbetning av druvor och druvkärnor och
utvinning och bearbetning av botaniskt/växtbaserat material.
Primär applikation
Används främst vid klarning av vätskor för växtextraktion. Den är avsedd för processer där förbättrad transparens, minskad dimma och jämnare filtrering önskas i vätskesystem som härrör från växter.
Hur det fungerar
Pektinasenzymer hydrolyserar pektinstrukturer som bidrar till grumlighet och hög viskositet i växtextrakt. Genom att bryta ner pektinkomponenter och stödja nedbrytning av cellväggsnätverk hjälper den här produkten till att frigöra inneslutna föreningar, sänker systemviskositeten, främjar klarning och förbättrar filtreringsbeteendet. Detta kan översättas till mer konsekvent bearbetning, högre genomströmning och förbättrat utseende på den slutliga extraktvätskan.
Denna produkt är ett högeffektivt, specialbyggt sammansatt enzympreparat som framställs genom submers fermentering i vätska med hjälp av förstklassiga mikrobiella stammar. Den är huvudsakligen formulerad med pektinas (hydrolyserar α-1,4 galakturonsyrabindningar) och innehåller även cellulas- och hemicellulassystem. Dessa enzymsystem arbetar synergistiskt för att effektivt bryta ned växtcellväggar och snabbt bryta ned pektin och andra makromolekylära polysackarider.
Produktinformation
Ingrediensförteckning: Pektinas; hjälpämne: glycerin
Arbetsförhållanden:
Temperaturområde: 20°C-60°C
pH-område: 3.5-5.5
Rekommenderad dosering: 30-100 g per ton (torrvikt)
Utseende: Ljusgulbrun vätska
Hållbarhet: 12 månader
Förpackning
Specifikation: Standardförpackning är 1 kg flaska (levereras i en vanlig flaska av industriell kvalitet). Observera att produktbilden är avsedd som illustration. Den faktiska förpackningen kan skilja sig åt.
Kvalitetsindex
- Förlust vid torkning (%): ≤ 8.0
- Finhet (40-maskig standardsikt med passningsgrad %): ≥ 80
- Bly (Pb) (mg/kg): ≤ 5.0
- Total arsenik (som As) (mg/kg): ≤ 3.0
- Totalt antal plattor (CFU/g): ≤ 50000
- Koliforma bakterier (CFU/g): ≤ 30
- Escherichia coli (CFU/g)/(MPN/g): Ej detekterad
- Salmonella (25 g): Ej detekterad
Användningsområden
Lämplig för klarning och bearbetning av vätskor från växtextraktion, inklusive (men inte begränsat till) följande
områden:
- System för vätskor från citrusfrukter och frukt (t.ex. bearbetning av apelsinskal och arbetsflöden för extraktion av hesperidin)
- Bearbetning av druvor och druvkärnor (inklusive extrakt av druvkärnor)
- Utvinning och bearbetning av botaniska och växtbaserade material
- Växtbaserade vätskor där rening, filtreringseffektivitet och stabilitet är avgörande
Anvisningar för användning
Faktisk dosering och processförhållanden kan variera beroende på råmaterialets egenskaper och processmål. För bästa resultat ska du arbeta inom de angivna temperatur- och pH-områdena och utvärdera doseringen inom det rekommenderade intervallet baserat på ditt specifika substrat och klarhetsmål.
