إنزيمات لغذاء الحيوانات الأليفة

ما هي تقنية التحلل الإنزيمي البيولوجي؟

تتكون تقنية التحلل الإنزيمي البيولوجي من استخدام الخصائص عالية التحديد للتفاعلات الإنزيمية التي تحفزها الإنزيمات البيولوجية لاختيار الإنزيمات المناسبة (الإنزيمات التحللية المائية عادةً) لتحليل جزيئات البوليمر الكبيرة إلى مكوناتها الأحادية. الموضوع الرئيسي لتقنية التحلل الإنزيمي البيولوجي هو أن المادة تتحلل تمامًا من خلال عمل الإنزيمات للحصول على المستخلصات المطلوبة للهندسة الحيوية.

تقدم تقنية التحلل الحيوي الإنزيمي مزايا التفاعل الفردي وظروف التفاعل المعتدلة وكفاءة التفاعل العالية وعدم حدوث تفاعل أو حدوث تفاعل منخفض. تعد تقنية التحلل الحيوي الإنزيمي تقنية حيوية متقدمة لاستخراج العوامل البيولوجية الحديثة. ولديها مجموعة واسعة من التطبيقات، ليس فقط في مجال الصحة البشرية والزراعة والصناعة والبيئة، ولكن أيضًا في مجالات أخرى. وعلى وجه الخصوص، لديها أكبر عدد من التطبيقات في مجال الصحة البشرية وقد نجحت في زيادة الإنتاجية لهندسة الصحة البشرية.

تتكون تقنية التحلل الأنزيمي البيولوجي في أغذية الحيوانات الأليفة بشكل أساسي من تحفيز المواد الخام البروتينية الحيوانية بواسطة البروتياز لتفكيك البروتين إلى ببتيدات بروتينية منخفضة الوزن الجزيئي ومكونات الأحماض الأمينية، مما يجعل البروتين الحيواني أسهل في امتصاصه للحيوانات الأليفة مع الحفاظ على جودة اللحوم الطازجة.

مزايا التحلل الحيوي الأنزيمي

تتمثل ميزة تقنية التحلل الأنزيمي البيولوجي في أنها قادرة على تحلل المواد بنفسها من خلال العمل التحفيزي للأنزيمات. وتسمى قدرة الإنزيم على تحفيز التفاعل الكيميائي بالنشاط الإنزيمي (أو النشاط الإنزيمي). يتم تنظيم نشاط الإنزيم والتحكم فيه من خلال عوامل مختلفة حتى يتمكن الكائن الحي من التكيف مع التغيرات في الظروف الخارجية والحفاظ على أنشطة الحياة. من خلال استخدام التأثيرات التحفيزية المختلفة للأنزيمات المختلفة لالتقاط خصائص المكونات النشطة المختلفة للمادة، يمكن استخراج المكون النشط للمادة. يستخدم الاستخلاص التقليدي للمواد محلولًا مستمرًا عالي الحرارة أو تجميدًا سريعًا عند درجة حرارة منخفضة، مما يدمر معظم المكونات النشطة، ويفقد المستخلص نشاطه ويضعف أداء التأثير.

فوائد الغذاء الحيوي الأنزيمي للحيوانات الأليفة

1. يمكن للحيوانات الأليفة امتصاص الطعام بسهولة
   طعام للحيوانات الأليفة يستخدم تقنية التحلل الحيوي الإنزيمي. يتم تحلل البروتين الموجود في المنتج إنزيميًا إلى ببتيدات بروتينية منخفضة الوزن الجزيئي وأحماض أمينية. يقلل هذا من الحمل الهضمي على الجهاز الهضمي للحيوان، ويعزز معدل امتصاص العناصر الغذائية ويجعل من السهل على الحيوانات الأليفة امتصاص المنتج والحصول على قيمة غذائية أعلى.
2. تقليل الحساسية عند الحيوانات الأليفة
   يمكن لبعض البروتينات الجزيئية الكبيرة الموجودة في طعام الحيوانات الأليفة أن تسبب تفاعلات حساسية لدى الحيوانات الأليفة، وتعمل تقنية التحلل الحيوي الأنزيمي على تحلل البروتينات الجزيئية الكبيرة التي تسبب تفاعلات حساسية إلى بروتينات أو ببتيدات منخفضة الوزن الجزيئي، مما يزيل المواد المسببة للحساسية في المنتج ويحسن قيمة طعام الحيوانات الأليفة مع تحسين سلامة الغذاء.
3. تحسين طعم المنتج
   تظهر التركيبات المختلفة للأحماض الأمينية مذاقًا مختلفًا، مثل حمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك اللذين يظهران طعمًا لذيذًا. لذلك عندما يتم استخدام التحلل الأنزيمي للحوم في الطعام، يتم إطلاق ببتيدات حرة وأحماض أمينية مختلفة، بحيث يظهر المنتج طعمًا غنيًا بشكل متزايد يحسن من مذاق الحيوانات الأليفة