إنزيم البروتياز الحمضي لتنظيف البروتين
مقدمة
يتم إنتاج البروتياز الحمضي (APRL) عن طريق التخمير المغمور لفطر Aspergillus niger متبوعًا بالتنقية والصياغة. يحفز الإنزيم تحلل البروتين تحت ظروف حمضية. تشمل التطبيقات الرئيسية التخمير الكحولي وتليين الجلود وصباغة الصوف وتوضيح العصير وإضافات الأعلاف.
الآلية
إن إنزيم البروتياز الحمضي (APRL) هو منتج قادر على تكسير الروابط الببتيدية في البروتينات. فهو يحلل البروتينات ويحسن قابليتها للتشتت والذوبان والطعم والهضم.
معيار المنتج
| لا. | أغراض | فِهرِس | |
| 1 | الكثافة الظاهرية/(جم/مل) | 1.05-1.20 | |
| 2 | الرقم الهيدروجيني/(25 درجة مئوية) | 3.0-5.0 | |
| 3 | الرصاص/(ملجم/كجم) | ≤5.0 | |
| 4 | الزرنيخ/(ملجم/كجم) | ≤3.0 | |
| 5 | العدد الإجمالي للخلايا الحية/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | البكتيريا القولونية/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | الإشريكية القولونية | (وحدة تشكيل مستعمرة/مل) | <10 |
| (MPN/مل) | ≤3.0 | ||
| 8 | السالمونيلا/(25مل) | لم يتم الكشف عنه |
طلب
- صناعة وقود الإيثانول: تحسين إنتاج الكحول عن طريق تحلل البروتينات لتوليد المزيد من النيتروجين الأميني الحر، وتعزيز نمو الخميرة والتخمير الكحولي، وزيادة إنتاج الإيثانول، وتقليل وقت التخمير.
- صناعة الأغذية: بالنسبة للخبز، يمكن للمنتج تحسين الخصائص الحسية للخبز والكعك، وبالنسبة للنقانق، فإنه يحسن النكهة/الطعم والجودة العامة. ويمكن استخدامه أيضًا لإنتاج صلصة الصويا لزيادة محتوى الأحماض الأمينية ومنع ضباب البيرة البارد.
- صناعة التخمير: التحقق من تكوين الداياسيتيل وتقصير مدة نضج البيرة.
- صناعة الأعلاف: تحسين قابلية الهضم أو القيمة البيولوجية للأعلاف، وخفض تكلفة الإنتاج.
- صناعة الجلود: جعل الفراء أكثر لمعانًا وتحسين صباغة الفراء.
الجرعة الموصى بها
الجرعة الموصى بها هي 0.01-1 لتر/طن من DS. يجب تحسين الجرعة بناءً على كل تطبيق ومواصفات المواد الخام وتوقعات المنتج ومعايير المعالجة. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بالحجم المناسب.
طَرد
العبوة: 1 كجم / كيس.
تخزين
احفظه مغلقًا في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.
مدة الصلاحية
12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
أمان
إن مستحضرات الإنزيمات عبارة عن بروتينات قد تسبب تحسسًا وأعراضًا تشبه أعراض الحساسية لدى الأفراد المعرضين لذلك. وقد يؤدي التلامس المطول إلى تهيج بسيط للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف. ويجب تجنب أي تلامس مباشر مع جسم الإنسان. وفي حالة حدوث تهيج أو استجابة تحسسية للجلد أو العينين، يرجى استشارة الطبيب.
