حمض البروتياز
| رقم CAS. | 9025-49-4 |
| طريقة الاختبار | كروماتوغرافيا السائل عالي الأداء |
| مظهر | مسحوق بني أصفر |
| المكونات النشطة | حمض البروتياز |
| مواصفة | 100000 وحدة/جم |
| مدة الصلاحية | تخزين سليم لمدة عامين |
| درجة | الأغذية والأدوية |
| الحد الأدنى لكمية الطلب | 1 كجم / كيس |
| طَرد | زجاجة، حقيبة، كيس رقائق الألومنيوم |
| تخزين | قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة. |
مقدمة
يتم استخدام هذا المنتج على نطاق واسع في مختلف الصناعات بما في ذلك صناعة وقود الإيثانول والأغذية والبيرة والأعلاف والفراء بسبب فعاليته في تحسين العمليات وتحسين العائدات.
الآلية
في صناعة وقود الإيثانول، حمض البروتياز يمكن أن يساعد في تحسين أداء التخمير وزيادة إنتاج الكحول عن طريق كسر بنية جدار الخلية الحبيبية-السترومية. سيؤدي هذا التحلل المائي إلى إنتاج كمية كبيرة من النيتروجين الأميني الحر α، والذي يمكن أن يوفر مصدرًا كافيًا للنيتروجين للميكروزيم ويعزز نمو وتكاثر الخميرة بشكل أكبر، ويزيد من تركيز الميكروزيم، ويعزز معدل التخمير، ويقصر فترة التخمير، ويعزز القدرة الإنتاجية لمعدات التخمير.
صفات
في صناعة الأغذية، يتم استخدامه كمعدِّل للنشا في إنتاج الخبز والكعك والنقانق لتحسين النكهة والجودة. كما يتم استخدامه في إنتاج صلصة الصويا لزيادة محتوى الأحماض الأمينية وفي البيرة لاستبدال الباباين والبروميلين.
معيار المنتج
في صناعة البيرة، يمكن أن يمنع تكوين ثنائي الأسيتيل ويقصر من نضج البيرة. في صناعة الأعلاف، فإنه يسرع من التحلل البروتيني، ويزيد من استخدام الأعلاف، ويقلل من تكلفة الإنتاج. في صناعة الفراء، فإنه يزيد من لمعان سطح الفراء، ويرفع درجة الصباغة، ويضمن اللمس الكامل.
طلب
- صناعة الخمور: يستخدم هذا المنتج النشا كمادة خام في إنتاج الكحول ويحسن إنتاج الخمور بمقدار 0.25% مع زيادة سرعة التخمير.
- صناعة الأغذية: تستخدم لتحسين النشا وتعزيز نكهة الطعام وتحسين الجودة بسبب قدرتها على زيادة محتوى الأحماض الأمينية.
- إنتاج البيرة: يمنع بشكل فعال تكوين ثنائي الأسيتيل ويقصر فترة نضج البيرة.
- إضافات الأعلاف: تعمل على تحسين الاستفادة من الأعلاف.
- تليين الفراء: يعزز معدل التلوين، والملمس، ويزيد من لمعان الفراء.
تحديد
المواصفات: 100000 وحدة/جم
الجرعة الموصى بها
قد تختلف الجرعة حسب التطبيقات والصيغ المحددة. يوصى بإجراء تجارب لتحديد مستويات الاستخدام المثلى.
احتياطات التعامل الآمن
تعامل مع المادة بحذر، وتجنب استنشاقها أو ملامستها المباشرة للجلد. استخدم معدات الحماية الشخصية حسب الحاجة.
طَرد
1 كجم / كيس
تخزين
قم بتخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة.
أمان
اتبع جميع إرشادات السلامة أثناء التعامل والتطبيق لضمان بيئة عمل آمنة.
