إنزيم الكاتالاز الصالح للأكل
وصف المنتج:يتم إنتاج هذا المنتج عن طريق تخمير كائنات دقيقة مختارة ثم تنقيتها وتركيبها. يحفز الإنزيم بشكل فعال تحلل بيروكسيد الهيدروجين إلى أكسجين وماء، والذي يمكن استخدامه على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمنسوجات والورق والإلكترونيات وغيرها لإزالة بيروكسيد الهيدروجين مع توفير كبير لموارد المياه والطاقة.
الآلية:يعمل الكاتالاز على تحفيز تحلل بيروكسيد الهيدروجين إلى الماء والأكسجين.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
تحديد
| نشاط الانزيم | 400,000 |
| مظهر | سائل بني |
| رائحة | رائحة التخمير الخفيفة |
حالة المعالجة
| حالة | يتراوح |
| درجة حرارة النشاط | 20 درجة مئوية - 55 درجة مئوية |
| درجة الحرارة المثالية | 40 درجة مئوية - 55 درجة مئوية |
| النشاط الرقم الهيدروجيني | 5.0-10.0 |
| درجة الحموضة المثلى | 6.0-9.0 |
طلب
- صناعة النسيج:حل صديق للبيئة لإزالة بيروكسيد الهيدروجين بعد التبييض وقبل الصباغة دون إتلاف الألياف، مما يوفر المياه والطاقة والوقت.
- صناعة الورق:تحلل بيروكسيد الهيدروجين المتبقي بعد التبييض.
- صناعة الالكترونيات:إزالة بيروكسيد الهيدروجين بعد تآكل الدائرة، مما يوفر الماء والطاقة والوقت.
- صناعة الأغذية:التخلص من بيروكسيد الهيدروجين المتبقي أينما كان ذلك مناسبًا، كما هو الحال في تبييض الأغذية، وتحلل النشا، وإنتاج الحليب، ومعالجة منتجات البيض، وتصنيع الجبن، وغيرها من الحالات، حيث يستخدم بيروكسيد الهيدروجين إما كعامل تبييض أو مؤكسد أو مطهر؛ كما يستخدم أيضًا كعامل تخمير للخبز.
- الاستخدام المحتمل:للتطبيقات الأخرى حيث يكون تحلل بيروكسيد الهيدروجين مفيدًا.
معيار المنتج
المنتج يتوافق مع GB1886.174.
| لا. | أغراض | فِهرِس | |
| 1 | الكثافة الظاهرية (جم/مل) | 1.10-1.25 | |
| 2 | الرقم الهيدروجيني (25 درجة مئوية) | 4.0-6.5 | |
| 3 | الرصاص (ملجم/كجم) | ≤5.0 | |
| 4 | الزرنيخ (ملجم/كجم) | ≤3.0 | |
| 5 | العدد الإجمالي للخلايا الحية (CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | البكتيريا القولونية (CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | الإشريكية القولونية (CFU/mL) | <10 | |
| (MPN/مل) | ≤3.0 | ||
| 8 | السالمونيلا (25 مل) | لم يتم الكشف عنه |
طَرد: 1 كجم / كيس.
تخزين:يُحفظ المنتج في مكان جاف وبارد مع تجنب أشعة الشمس المباشرة. يُسمَح بالترسيب الطفيف لأنه لن يؤثر على أداء المنتج.
مدة الصلاحية:12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
