إنزيم السليولاز الغذائي
مقدمة
يتم إنتاج السيلولاز (السائل) عن طريق التخمير المغمور لـ Trichoderma reesei متبوعًا بالتنقية والتركيب. يعمل هذا المنتج بكفاءة ضمن نطاق واسع من درجات الحرارة (40 درجة مئوية - 80 درجة مئوية) ونطاق درجة الحموضة (درجة الحموضة 4.5-6.0). يتم استخدامه على نطاق واسع في أعلاف الحيوانات والتقطير والمنسوجات ومستخلصات النباتات والأغذية والمزيد.
الآلية
السليلوز عبارة عن بوليمر جلوكوز مرتبط بروابط β-1,4-جليكوسيدية. يتكون نظام السليلوز من ثلاثة مكونات رئيسية: إندوجلوكاناز (إندو-1,4-β-D-جلوكاناز أو EG)، وسيلوبيوهيدرولاز (إكسو-1,4-β-D-جلوكاناز أو CX أو CBH)، وبيتا جلوكوزيداز (1,4-β-D-جلوكوزيداز؛ BG؛ BGL). وكما هو موضح في الرسم البياني أدناه، تعمل هذه الأنشطة بشكل تآزري على السليلوز وتحول السليلوز بكفاءة إلى جلوكوز.
صفات
| النشاط المعلن | 200000 وحدة/غرام |
| الشكل المادي | سائل |
| لون | اللون أصفر فاتح إلى أصفر بني. قد يختلف اللون من دفعة إلى أخرى. لا تشير شدة اللون إلى نشاط الإنزيم. |
| رائحة | رائحة التخمير الميكروبية الطبيعية. |
طلب
- يٌطعم: يقلل من لزوجة العلف في الجهاز الهضمي للحيوان عن طريق تحلل السليلوز، ويفكك العلف لزيادة ضخ الإنزيمات الهضمية، ويكسر بنية الخلية لإطلاق العناصر الغذائية، ويحرر السكريات القليلة المفيدة للبكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي. بشكل عام، يحسن المنتج القيمة البيولوجية للعلف، ويساهم في رفاهية الحيوانات، ويجلب في النهاية فوائد للمزارعين.
- المنسوجات: يستخدم في تنقية الألياف، والتلميع البيولوجي، والتشطيب، والصباغة في صناعة النسيج، مع فوائد التشطيب الجيد، وفقدان أقل للوزن، ونعومة أكبر، وقوة أعلى للنسيج، وصباغة أسهل وأسرع، ومنع الزغب.
- التخمير والنبيذ: يعمل على تعزيز إطلاق النشا، ويحسن إنتاجية الاستخلاص، ويساعد على تقليل لزوجة نقيع الشعير، ويحقق في النهاية فوائد اقتصادية.
- الغذاء، مستخلصات نباتية، الخ: يعمل على تحسين ملمس وقيمة الغذاء الغذائية، ويسهل استخلاص النباتات، ويزيد من إنتاجية استخلاص المكونات المستهدفة.
الجرعة: الجرعة الموصى بها هي 0.1-3 كجم/طن من DS. يجب تحسين الجرعة بناءً على كل تطبيق ومواصفات المواد الخام وتوقعات المنتج ومعايير المعالجة. من الأفضل أن تبدأ الاختبار بحجم مناسب.
طَرد: 1 كجم / كيس
تخزين:يُحفظ مغلقًا في مكان جاف وبارد وتجنب أشعة الشمس المباشرة.
مدة الصلاحية:12 شهرًا في مكان جاف وبارد.
أمان
إن مستحضرات الإنزيمات عبارة عن بروتينات قد تسبب تحسسًا وأعراضًا تشبه أعراض الحساسية لدى الأفراد المعرضين لذلك. وقد يؤدي التلامس المطول إلى تهيج بسيط للجلد أو العينين أو الغشاء المخاطي للأنف. ويجب تجنب أي تلامس مباشر مع جسم الإنسان. وفي حالة حدوث تهيج أو استجابة تحسسية للجلد أو العينين، يرجى استشارة الطبيب.
