زيلاناز
زيلاناز هي مجموعة من الإنزيمات المستخرجة من خلال ثقافة التخمير العميق لنبات البنسليوم المختار، تليها تقنية الترشيح الدقيق والترشيح الفائق والتجفيف بالتجميد تحت التفريغ. تُستخدم بشكل أساسي لتحلل الزيلان في جدران الخلايا النباتية لإنتاج زيلو-أوليجوساكاريد والجلوكوز، والتي تستخدم في صناعات التخمير والأعلاف.
إنزيمات زيلاناز
تشمل الزيلانازات بيتا-1،4-إندو-زيلاناز, بيتا-زيلوزيداز, ألفا أرابينوزيداز، وأكثر من ذلك. يمكنها تحلل الهيميسليلوز الشبيه بالزيلان والذي يوجد بكثرة في الطبيعة. تقوم هذه الإنزيمات بتحليل الزيلان إلى سكريات قليلة مثل السكريات القليلة الصغيرة وثنائيات السكاريد الزيلانية عن طريق تحطيم الروابط الجليكوسيدية β-1,4 لجزيئات الزيلان. يحفز بيتا زيلوزيداز إطلاق بقايا الزيلوز عن طريق تحلل نهايات السكريات القليلة، وتحويل الزيلان في النهاية إلى سكريات أحادية.
تفاصيل المنتج
وهو قابل للذوبان في الماء، والمحلول المائي هو سائل بيج اللون.
اسم المنتج: زيلاناز
المكونات الرئيسية: زيلاناز، جلوكوز
مواصفات المنتج: 2-250,000 وحدة/جم (يمكن تخصيصها)
خصائص المنتج: مسحوق أصفر فاتح
تخزين: درجة حرارة الغرفة، جافة، ومحمية من الضوء
مدة الصلاحية: 12 شهرا
تطبيقات زيلاناز
- مستخلص نباتي: الزيلان عبارة عن عديد سكاريد غير متجانس موجود في جدار الخلية النباتية، ويمثل حوالي 15%-35% من الوزن الجاف للخلايا النباتية. يمكن تطبيق الزيلاناز على استخلاص النباتات ومعالجتها عن طريق تحلل الزيلان وتسرب المادة داخل الخلايا. بالمقارنة مع الطرق التقليدية، يتميز استخلاص الزيلاناز بمزايا درجات الحرارة المنخفضة والكفاءة العالية وعدم التلوث.
- استخراج الطب الصيني: إن تركيبة الطب الصيني معقدة، ويهدف استخلاص الطب الصيني إلى استخلاص أقصى قدر من المكونات النشطة لتحسين التأثير العلاجي. يمكن للزيلاناز أن يتحلل بلطف جدار الخلية للعديد من أنواع النباتات ويطلق المواد الخلوية، وبالتالي يعزز استخلاص المكونات النشطة وفصلها وتنقيتها. وبالمقارنة مع الطريقة التقليدية ذات درجات الحرارة العالية والضغط العالي، فإنه يقلل من تدمير المكونات النشطة ويقصر وقت الاستخلاص.
- صناعة الخبز: يمكن للزيلاناز تحليل الرابطة السكرية المتعددة للدقيق. بعد استخدام الزيلاناز لمعالجة الدقيق، يمكنه زيادة محتوى الجزيئات الصغيرة والمتوسطة من السكر في العجين، وزيادة إنتاج غاز الخميرة، ومن ثم تحسين التغذية وجودة الخبز. إنه يحل مشاكل الحجم الصغير واللون الفاتح والشيخوخة السهلة للخبز.
- صناعة الأعلاف: تحتوي الأعلاف الشائعة للماشية مثل الحبوب والفاصوليا والقمح ومنتجات المعالجة الثانوية على كمية كبيرة من الهيميسليلوز. يمكن للزيلاناز أن يكسر السكاريد غير النشوية (NSPS) الموجودة في العلف إلى سكريات قليلة بدرجة بلمرة صغيرة، وبالتالي تحسين أداء العلف. يمكن أن يؤدي إضافة الزيلاناز إلى الأعلاف إلى تحسين القيمة الغذائية للأعلاف بشكل فعال ويلعب دورًا في تعزيز زيادة وزن الماشية.
