Хранителен прах Таназна ензимна хидролиза на танинова киселина за извличане на чай
Таназата се прави от Aspergillus oryzae чрез техника на култивиране и екстракция.
Този продукт може да хидролизира депсидни връзки между галова киселина и чаени полифеноли. Може да се използва в производството на чаени напитки и плодови сокове.
Характеристики
| Тестови елемент | Резултат от теста | ||
| Външен вид | Жълтеникав | ||
| форма | Прах | ||
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация | ||
| pH | 3.0-7.0, оптимално при 4.0-6.0 | ||
| Температура на активността | 15-60 ℃, оптимално при 40-55 ℃ |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Ензимна активност | 500u/g | |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
функция
- Промишленост за разтворим чай: Продуктът може да предотврати студената мътност и утаяването на чаените напитки, да подобри степента на извличане на чая, да поддържа цвета и да премахне горчивината.
- Бирена индустрия: Продуктът може да премахне танините и протеините от бирата, за да я направи бистра и прозрачна.
- Райска ябълка или друга хранителна промишленост: Продуктът може да премахне стипчивостта на райската ябълка, за да подобри вкуса.
Пакет
* Опаковка: 1 кг / торба.
Съхранение
Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Срок на годност
12 месеца на сухо и хладно място.
Норма на приложение
Препоръчителната доза за приложение е 0,25-1 кг/т сухо вещество. Дозата за приложение трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е тестът да започне с удобния обем.
Безопасност
Ензимните препарати принадлежат към протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и алергични реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или лигавицата на носа, така че всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, консултирайте се с лекар.
