Хемицелулаза за хранителни цели – висока активност
Това високопроизводително, подходящо за хранителни продукти хемицелулазен течен ензим (50 000 U/g) е проектиран
ефективно хидролизира хемицелулозните компоненти, съдържащи се в плодове, зърнени култури, зеленчуци, бобови култури,
и други суровини от растителен произход. С висока каталитична активност и широк работен pH диапазон и
температурен диапазон, този мултифункционален ензим подпомага подобрено извличане, избистряне,
намаляване на вискозитета и освобождаване на хранителни вещества в широк спектър от индустрии.
Преглед
Хемицелулазата е група ензими, които разграждат сложни хемицелулозни полизахариди,
включително арабиноксилани, галактоманани, бета-глюкани и свързани с тях материали от растителни клетъчни стени.
Чрез превръщането на тези структури във ферментиращи и нискополимеризирани захари, този ензим подобрява
ефективност на преработката и качество на продуктите в производството на храни, храненето на животни, обработката на текстил,
преработка на целулоза и хартия, както и различни промишлени биопроцеси.
Основни характеристики и предимства
- Висока ензимна активност (50 000 U/g) за ефективно разграждане на хемицелулозата.
- Подобрява ефективността на екстракцията в преработката на плодове и зеленчуци.
- Намалява вискозитета за оптимизиране на филтрацията, изпомпването и смесването.
- Повишава яснотата чрез разграждане на полизахаридите, които образуват мъгла.
- Повишава смилаемостта на фуража чрез освобождаване на хранителни вещества, свързани в растенията.
- Поддържа обработка на текстилни влакна и био-финиширане.
- Подобрява преработваемостта на пулпата и намалява консумацията на енергия.
- Подобрява извличането на маслодайни семена чрез разхлабване на структурите на клетъчната стена.
Препоръчителна дозировка
Дозировката обикновено варира от 0,01–1,0 кг на тон суровина.
Оптималната употреба зависи от типа на субстрата, условията на обработка и желаното ниво на хидролиза.
Спецификации на продукта
- форма: Течен ензим
- Дейност: 50 000 U/g хемицелулаза
- Външен вид: Светложълта до златиста течност
- Плътност: 1,05–1,15 g/ml
- Оптимална температура: 30°C-70°C
- Оптимално pH: 3,0–6,5
- Срок на годност: 12 месеца
- Опаковка: 1 кг/торбичка (алуминиева фолио торбичка)
Начин на действие
Хемицелулазата хидролизира хемицелулозните полимери до разтворими олигозахариди и прости захари.,
омекотяване на структурите на клетъчните стени на растенията и подобряване на екстракцията, филтрацията, смилаемостта,
и обща ефективност на обработката в различни индустрии.
Приложения на продукта
- Използва се в преработката на плодове и зеленчуци за подобряване на извличането на сок, прозрачността и вкуса.
- Подобрява ефективността на екстракцията на кафето, освобождаването на аромата и стабилността на напитката.
- Подобрява извличането на масло от соя, царевица и подобни зърнени култури чрез разграждане на клетъчните стени на растенията.
- Прилага се в храната за животни за разграждане на хемицелулоза, подобряване на усвояемостта на хранителните вещества и намаляване на антихранителните фактори.
- Действа като биоензимен разградител за разграждане на пектини и смоли в промишлени приложения, като намалява вискозитета и въздействието върху околната среда на остатъчните течности.
- Използва се при предварително избелване на целулоза за разграждане на хемицелулоза, подобряване на проникването на химикали, повишаване на яркостта, понижаване на капа числото и намаляване на употребата на избелващи химикали.
Съхранение и обработка
Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Затваряйте добре, когато не го използвате.
Избягвайте продължително излагане на високи температури, за да поддържате ензимната активност.
За най-добри резултати, провеждайте малки проучвания, за да определите оптималната дозировка за конкретното приложение.
