Płynna hemicelulaza spożywcza – wysoka aktywność

Ten wysokowydajny, dopuszczony do kontaktu z żywnością płynny enzym hemicelulazowy (50 000 U/g) jest zaprojektowany
w celu skutecznego hydrolizowania składników hemicelulozy występujących w owocach, zbożach, warzywach, roślinach strączkowych,
i inne surowce pochodzenia roślinnego. Dzięki silnej aktywności katalitycznej i szerokiemu zakresowi pH oraz
W zakresie temperatur od 10°C do 60°C ten wielofunkcyjny enzym wspomaga lepszą ekstrakcję, klarowanie,
zmniejszenie lepkości i uwalnianie składników odżywczych w wielu różnych gałęziach przemysłu.

Przegląd

Hemicelulaza to grupa enzymów rozkładających złożone polisacharydy hemicelulozowe,
w tym arabinoksylany, galaktomannany, beta-glukany i powiązane materiały ściany komórkowej roślin.
Przekształcając te struktury w cukry fermentowalne i o niskim stopniu polimeryzacji, enzym ten zwiększa
wydajność przetwarzania i jakość produktów w produkcji żywności, żywieniu zwierząt, obróbce tekstyliów,
przetwórstwo masy celulozowej i papieru oraz różne przemysłowe bioprocesy.

Kluczowe cechy i korzyści

• Wysoka aktywność enzymatyczna (50 000 U/g) w celu skutecznego rozkładu hemicelulozy.
• Poprawia wydajność ekstrakcji w przetwórstwie owoców i warzyw.
• Zmniejsza lepkość w celu optymalizacji filtracji, pompowania i mieszania.
• Zwiększa przejrzystość poprzez rozkład polisacharydów powodujących zamglenie.
• Zwiększa strawność paszy poprzez uwolnienie składników odżywczych zawartych w roślinach.
• Wspomaga obróbkę włókien tekstylnych i bio-wykończenie.
• Poprawia przetwarzalność miazgi i zmniejsza zużycie energii.
• Poprawia ekstrakcję nasion oleistych poprzez rozluźnienie struktur ścian komórkowych.

Dawka aplikacyjna

Częstotliwość aplikacji zazwyczaj waha się od 0,01–1,0 kg na tonę metryczną surowca.
Optymalne wykorzystanie zależy od rodzaju podłoża, warunków przetwarzania i pożądanego poziomu hydrolizy.

Specyfikacja produktu

• Formularz: Enzym płynny
• Działalność: 50 000 U/g hemicelulazy
• Wygląd: Jasnożółty do złocistego płyn
• Gęstość: 1,05–1,15 g/ml
• Optymalna temperatura: 30°C-70°C
• Optymalne pH: 3,0–6,5
• Okres przydatności do spożycia: 12 miesięcy
• Opakowanie: 1 kg/worek ( woreczek z folii aluminiowej)

Sposób działania

Hemicelulaza hydrolizuje polimery hemicelulozy do rozpuszczalnych oligosacharydów i cukrów prostych,
zmiękczanie struktur ścian komórkowych roślin oraz poprawa ekstrakcji, filtracji, strawności,
oraz ogólną wydajność przetwarzania w wielu branżach.

Zastosowania produktu

•  Used in fruit & vegetable processing to enhance juice extraction, clarity, and flavor.
•  Poprawia wydajność ekstrakcji kawy, uwalnianie aromatu i stabilność napoju.
• Zwiększa wydajność ekstrakcji oleju z soi, kukurydzy i podobnych zbóż poprzez rozkładanie ścian komórkowych roślin.
• Stosowany w paszach dla zwierząt w celu rozkładu hemicelulozy, poprawy dostępności składników odżywczych i zmniejszenia czynników antyodżywczych.
• Działa jako bioenzym rozkładający pektynę i gumę w zastosowaniach przemysłowych, zmniejszając lepkość i wpływ pozostałości płynów na środowisko.
• Stosowany w procesie wstępnego wybielania masy celulozowej w celu rozbicia hemicelulozy, poprawy penetracji chemicznej, zwiększenia jasności, obniżenia współczynnika Kappa oraz zmniejszenia zużycia środków wybielających.

Przechowywanie i obsługa

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Nie używać, należy przechowywać w zamkniętym opakowaniu.
Aby zachować aktywność enzymów, należy unikać długotrwałego narażenia na wysokie temperatury.

Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy przeprowadzić próby na małą skalę, aby określić optymalną dawkę środka w konkretnym przypadku.