Хранителна β-глюканаза за растителна екстракция
β-глюканазата е хранителен ензимен препарат, специално разработен за процеси на екстракция на растителна основа. Предназначен е за ефективна хидролиза на β-глюкани и сродни полизахариди, съдържащи се в клетъчните стени на растенията,
особено в корените, коренищата, корите и други влакнести растителни материали. Като разгражда полизахаридните структури с високо молекулно тегло, този ензим улеснява освобождаването на вътреклетъчни компоненти и подобрява цялостната ефективност на екстракцията на целевите съединения.
Този продукт се използва предимно за извличане на изофлавони и сапонини и за разграждане на високомолекулни полизахаридни комплекси, както и за извличане на техните хидролизни продукти.
Този продукт е високоефективен комбиниран ензимен препарат, произведен с помощта на подбрани микробни щамове и рафиниран чрез потопена течна ферментация. Той е съставен основно от β-глюканаза и съдържа също така спомагателни дейности като амилаза и пектиназа. Комбинацията от ензими осигурява силен синергичен ефект. Тя хидролизира предимно глюкани с високо молекулно тегло, разклонено нишесте и амилоза, като ги превръща в дребномолекулни вещества като олигозахариди и късоверижни декстрини. Това спомага за намаляване на вискозитета на екстракта, понижава риска от запушване и подобрява скоростта на филтриране.
По време на екстракцията на билки и растителни продукти β-глюканите често допринасят за високия вискозитет, бавното филтриране и непълното освобождаване на активните съставки. β-глюканазата ефективно намалява вискозитета на екстракционната система, като превръща сложните β-глюкани в олигозахариди с по-ниско молекулно тегло и разтворими захари. Това води до подобряване на масовия трансфер, засилване на потока на течността и по-лесна обработка надолу по веригата, като филтриране и избистряне.
Основни предимства
- Ефективно разграждане на β-глюкани в растителните клетъчни стени
- Подпомага освобождаването на полизахариди и водоразтворими активни съединения
- Намалява вискозитета на екстракцията и подобрява ефективността на филтрацията
- Помага за съкращаване на времето за екстракция и подобряване на производителността на процеса
- Повишава добива и консистенцията на растителните екстракти
Типични приложения
- Извличане на медицински и функционални растителни материали
- Преработка на корени, коренища, кори и влакнести растителни вещества
- Получаване на растителни полизахариди и продукти от тяхната хидролиза
- Предварителна обработка и оптимизиране на процеса за растителни екстракти
Препоръчителни условия за употреба
- Препоръчителна доза: 0,3-0,5% (на базата на суха суровина)
- Ефективен температурен диапазон: 40-55°C
- Оптимален диапазон на рН: 4.5-6.0
При типична употреба растителните материали първо се накисват във вода на стайна температура за около 30 минути. Ензимът може да бъде предварително активиран при около 40°C за 5-10 минути преди постепенното му добавяне в системата за екстракция. Поддържайте подходящи температурни и pH условия по време на ензимната хидролиза, която обикновено продължава около 2 часа, в зависимост от характеристиките на суровината. След ензимната обработка продължете със стандартния процес на екстракция.
Форма на продукта
Светложълт до бледокафяв твърд прах. Продуктът е формулиран като твърда ензимна добавка за лесно боравене, точно дозиране и стабилно съхранение, което го прави подходящ за рутинни производствени операции и увеличаване на мащаба.
Атрибути на качеството на продукта
- Ензимна активност: 12,000 U/g
- Ниско съдържание на влага
- Висока ензимна активност и постоянство на партидите
- Фин размер на частиците с добра дисперсност
- Контролирани микробни граници, подходящи за хранителни приложения
Опаковане и съхранение
Доставя се в 1 кг/торба, запечатана торбичка от алуминиево фолио за храна. Моля, обърнете внимание, че изображението на продукта е с илюстративна цел. Действителната опаковка може да се различава. Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина. Срокът на годност е 12 месеца, когато се съхранява при препоръчителни условия.
β-глюканазата за растителна екстракция е ефективен инструмент за подобряване на ефективността на екстракцията, намаляване на предизвикателствата при обработката и подобряване на цялостното качество на растителните екстракти в храните и функционалните съставки.
