POPIS PRODUKTU
Potravinářský enzym pro přenos glukózy na gentiooligosacharid ENZYMY SS GLY-4L
ÚVOD
Produkt se vyrábí ponornou fermentací vybraného houbového kmene s následným čištěním a formulací. Celobiáza je také označována jako β-glukosidáza s obj. č. BGL. Jedná se o hydrolytický enzym s rodinným názvem β-D-glukosidhydrolasa nebo gentiobiasa. Vykazuje také transglykosidázovou aktivitu.
Standardní produkt
Výrobek je v souladu s normou GB1886.174
Vlastnosti výrobku
ENZYMOVÁ AKTIVITA | ≥4,000 u/mL |
Vypadá | Bílý nebo světle žlutohnědý prášek nebo tekutý přípravek |
Čistota | Tento produkt neobsahuje žádné další složky enzymové aktivity |
Odpor | Slabý kvasný zápach |
Použitý rozsah
1. Použijte enzym glykosidy k výrobě gentiooligsacharidu
2. Použijte enzym glykosidy k převodu glukosy na Gentiooligsacharid, který může indukovat výrobu Celulasy, aby se zlepšila 20% aktivita Celulasy, poté se zlepší jas kapalné celulosy a komplexně se zlepší kvalita Celulasy.
3 Používá se jako aromatická složka čaje, ovoce, zeleniny a aromatický enzym. Jedna část existuje jako oddělená forma a druhá část existuje jako prekurzor aromatické látky -β-glukosid. synergický účinek BGL a jiného aromatického enzymu naβ-glukosid spočívá v uvolnění aglykonu glokosidu těkavosti, který zvyšuje aroma a zlepšuje přirozenou chuť ovocné šťávy
4. Použití k debitterizaci. Rozkládá laetril na benzaldehyd, kyselinu kyanovodíkovou a dvě molekuly glukózy, čímž výrazně snižuje hořkost
5. Použijte k extrakci polydatinu ke zlepšení výtěžnosti polydatinu
Použití a dávkováníPři výrobě hořkých oligosacharidů : hustota glukózy 60~80 %, teplota PH 4,5 50~60 ℃, dávka je 90U na gram glukózy, přidejte 1 mmol/l K+, doba transformace je 40~60 h , maximální kumulativní celkové množství hořkých oligosacharidů je 50 g/l
Použití při fermentaci kmene Trichoderma reesei k výrobě celulázy: V indukční fázi přidejte výše uvedenou tekutou glukózu podle technologického požadavku. O konkrétním dávkování je třeba rozhodnout podle technologických znaků a experimentu.
Pracovní podmínky
Balení a skladování
* Balení: 25 kg/konzerva. * Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. * Trvanlivost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.