Tilbud!

Pektinaseenzym til destillation – enzym til destillerier

36,15

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Fremstilling af sammensatte enzymer til brygning af hvidvin

INDLEDNING

Dette produkt er udviklet af avanceret stamme gennem dyrkning, fementering og ekstraktionsteknik, som er i overensstemmelse med FCC. Pectinase er designet specielt til juice- og vinindustrien.

BESKRIVELSE AF ENHEDEN

1 enhed Pectinase svarer til 1g(1ml) enzympræparat hydrolyserer polygalacturonsyre for at få 1mg galacturonsyre pr. time ved 50℃ og pH3,5.

Karakteristika

Produktionsorganisme Aspergillus niger
Fysisk form Væske
Color Brun , Farven kan variere fra batch til batch. Farveintensiteten er ikke en indikation af enzymaktiviteten
Odour Normal mikrobiel gæringslugt.

Specifikationer

VARER Lower Limit Overste grænse
Lead 5 mg/kg
Arsen 3 mg/kg
Total antal levedygtige 50.000 CFU/g
Koliforme bakterier 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Inden påvist/25g

DOSAGE

Den anbefalede dosering er 0,02-0,1 l af enzympræparatet pr. ton samlede råvarer, tilsat ved presning eller saftklaring. Den optimale dosering afhænger dog af frugtsorten, modenhed og de specifikke procesparametre og bør bestemmes ved at afprøve forskellige doseringer.

PAKKE DAN STORAGE

Pakning

Pakningsspecifikation: 25L/tromle; 1,125L/tromle eller som din anmodning.

Lagring

Best før Hvis produktet opbevares som anbefalet, kan det bedst anvendes inden for 6 måneder fra leveringsdatoen.
Hyldetid 6 måneder ved 25℃, aktiviteten forbliver ≥85%. Forøg doseringen efter holdbarhed.
Lagringsforhold Dette produkt bør opbevares på et køligt og tørt sted i en forseglet beholder, idet sollys, høj temperatur og fugt undgås. Produktet er formuleret med henblik på optimal stabilitet. Længere opbevaring eller ugunstige forhold som højere temperatur eller højere luftfugtighed kan føre til et højere doseringsbehov.

Anvendelsesmetode

På grund af mangfoldigheden af druesorter, “plukningstidspunkt” og modningstidspunkter skal vinproducenten definere doseringen i overensstemmelse med de faktiske lokale forhold. I situationer, hvor druerne ikke er squashy (faste og svære at presse), anbefales et andet ENZYMES.BIO produkt -Formulated Enzymes for Fruit Slurry -, fordi det indeholder mere amylum. For frugter, der er modne eller har været opbevaret i lang tid, kan polysaccharidet gradvist løsrive sig fra cellevæggen. Pektinindholdet vil også stige, så i disse tilfælde bør doseringen øges i overensstemmelse hermed.

SIKKERHED

Enzympræparater er proteiner, som kan inducere sensibilisering og forårsage reaktioner af allergisk type hos sensibiliserede personer. Længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinde, så enhver direkte berøring med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal der konsulteres en læge.

Andre navne

Pektase

Temperatur

20℃-60℃,Optimum40℃-50℃

Oprindelsessted

Ningxia, Kina

FEMA nr.

null

Modelnummer

Sunson WEM

Udseende

Flydende

CAS nr.

9032-75-1

Farve

Brun

Mærke navn

SUNSON

Type

Enzympræparater, smagsstoffer

EINECS nr.

232-885-6

pH

3,0~6,8, optimalt 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Lugt

Normal mikrobiel fermenteringslugt

Scroll til toppen