Ale!

Pektinaasientsyymi tislausta varten – Entsyymi tislaamoja varten

35,16

Saatavuus: 100 varastossa

Tuotteen kuvaus

Valkoviinin valmistukseen tarkoitettujen yhdiste-entsyymien valmistustarjonta

TUTUSTUMINEN

Tämä tuote on kehitetty kehittyneestä kannasta viljely-, fementointi- ja uuttotekniikan avulla, joka on FCC:n mukainen. Pektinaasi on suunniteltu erityisesti mehu- ja viiniteollisuudelle.

YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ

1 yksikkö pektinaasia vastaa 1 g (1 ml) entsyymivalmistetta hydrolysoi polygalakturonihappoa, jolloin saadaan 1 mg galakturonihappoa tunnissa 50 ℃:ssa ja pH 3,5:ssä.

Ominaisuudet

Tuotanto-organismi Aspergillus niger
Fyysinen muoto Neste
Color Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta
Odour Normaali mikrobiperäinen käymisen haju.

TIEDOT

Kappaleet Alaraja Yläraja
Lead 5 mg/kg
Arseeni 3 mg/kg
Kokonaiselinkykyisten määrä 50,000 CFU/g
Koliformiset bakteerit 30 CFU/g
Escherichia coli 10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella Ei havaittu/25g

DOSAGE

Suositeltu annostus on 0,02-0,1 l entsyymivalmistetta tonnin kokonaisraaka-ainetta kohden, joka lisätään mäskeen tai mehun selkeytyksen yhteydessä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin hedelmälajikkeesta, kypsyydestä ja erityisistä prosessiparametreista, ja se olisi määritettävä testaamalla eri annoksia.

PAKKAUS DAN VARASTOINTI

Paketti

Pakkauseritelmä: 25L/tynnyri; 1,125L/tynnyri tai pyynnöstäsi.

Varastointi

Best Before Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Shelf Life 6 kuukautta 25 ℃:ssa, aktiivisuus pysyy ≥85 %. Lisää annostusta säilyvyysajan jälkeen.
Varastointiolosuhteet Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen auringonpaistetta, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on muotoiltu optimaalisen stabiilisuuden saavuttamiseksi. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.

Sovellusmenetelmä

Rypälelajikkeiden, poiminta-ajankohtien ja kypsymisajankohtien moninaisuuden vuoksi viininvalmistajan on määriteltävä annostus todellisten paikallisten olosuhteiden mukaan. Tilanteissa, joissa rypäleet eivät ole murskautuvia (kiinteitä ja vaikeasti puristettavia), suositellaan toista ENZYMES.BIO:n tuotetta -Formulated Enzymes for Fruit Slurry, koska se sisältää enemmän amyyliä. Kypsissä tai pitkään varastoiduissa hedelmissä polysakkaridi saattaa vähitellen irrota soluseinästä. Myös pektiinipitoisuus lisääntyy, joten näissä tapauksissa annostusta on lisättävä vastaavasti.

TURVALLISUUS

Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.

Muut nimet

pektaasi

Lämpötila

20℃-60℃,Optimum40℃-50℃

Alkuperäpaikka

Ningxia, Kiina

FEMA-nro.

null

Mallinumero

Sunson WEM

Ulkonäkö

Neste

CAS-nro.

9032-75-1

Väri

Ruskea

Tuotemerkki

SUNSON

Tyyppi

Entsyymivalmisteet, aromiaineet

EINECS-nro.

232-885-6

pH

3,0~6,8, optimi 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Haju

Normaali mikrobiologisen käymisen haju

Vieritä ylös