Производствена доставка на съставни ензими за варене на бяло вино
Въведение
Този продукт е разработен от усъвършенстван щам чрез техника на култивиране, ферментация и екстракция, която е в съответствие с FCC. Pectinase е проектирана специално за производството на сокове и вино.
Дефиниция на единица
1 единица пектиназа се равнява на 1 g (1 ml) ензимен препарат, който хидролизира полигалактуроновата киселина, за да получи 1 mg галактуронова киселина на час при 50 ℃ и pH 3,5.
Характеристики
| Производствен организъм | Aspergillus niger |
| Физическа форма | Течност |
| Цвят | Кафяв, цветът може да варира от партида до партида. Интензитетът на цвета не е показател за ензимна активност. |
| миризма | Нормална миризма на микробна ферментация. |
Спецификации
| Предмети | Долна граница | Горна граница |
| Олово | 5 mg/kg | |
| Арсен | 3 mg/kg | |
| Общ брой жизнеспособни | 50 000 CFU/g | |
| Колиформни бактерии | 30 CFU/g | |
| Ешерихия коли | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Салмонела | Не е открит/25g |
Норма на приложение
Препоръчителната доза на приложение е 0,02-0,1л от ензимния препарат на тон от общите суровини, добавен при пасиране или избистряне на сок. Оптималната доза на приложение обаче зависи от сорта плодове, зрелостта и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез тестване на различни дози на приложение.
Пакет
Спецификация на опаковката: 1 кг / торба.
Съхранение
| Най-добър преди | Когато се съхранява според препоръките, продуктът се използва най-добре в рамките на 6 месеца от датата на доставка. |
| Срок на годност | 6 месеца при 25℃, активността остава ≥85%. Увеличете дозата на приложение след изтичане на срока на годност. |
| Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в затворен контейнер, като се избягва слънчева светлина, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятни условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до по-висока необходима доза за приложение. |
Приложение
Поради разнообразието от сортове грозде, времето за “бране” и зрелостта, винопроизводителят трябва да определи дозата на приложение според реалните местни условия. В ситуации, когато гроздето не е меко (твърдо и трудно за изстискване), друг... ENZYMES.BIO’Продуктът на – Формулирани ензими за плодова каша се препоръчва, защото съдържа повече амилум. При плодове, които са зрели или са съхранявани дълго време, полизахаридът може постепенно да се дисоциира от клетъчната стена. Съдържанието на пектин също ще се увеличи, така че в тези случаи дозата на приложение трябва да се увеличи съответно.
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и алергични реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, така че всеки директен контакт с кожата трябва да се избягва. Ако се появи дразнене или алергична реакция на кожата или очите, консултирайте се с лекар.
