Enzim Untuk Penyuling

Enzim Penyuling bermanfaat dalam proses penyulingan. Enzim ini membantu kinerja fermentasi, meningkatkan hasil produksi. Penyuling akan melihat hasil yang lebih tinggi, kontrol rasa yang lebih baik, dan kualitas produk yang lebih konsisten. Kami adalah pemasok enzim dan menjamin semua produk enzim memiliki harga yang kompetitif.

Enzim penyulingan memecah pati dan mengurangi viskositas tumbukan. Enzim digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol sebelum proses fermentasi. Enzim akan menguraikan gula yang dapat difermentasi dalam bahan dasar, kemudian dapat difermentasi oleh ragi.

Manfaat Enzim Penyuling

• Pencairan Pati
• Sakarifikasi Pati
• Peningkatan Fermentasi

Produk Enzim Penyuling

Enzim yang paling populer untuk industri penyulingan adalah alfa-amilase suhu tinggi dan glukoamilase. Lihat enzim penyuling di sini

Patogen protease asam adalah asam amino, nutrisi terbaik untuk pertumbuhan ragi, dan promotor fermentasi. Selain sejumlah besar pati dalam bahan baku jagung, juga mengandung sejumlah protein kasar dan pati yang dikombinasikan erat, yang memengaruhi laju hidrolisis pati. Dalam proses fermentasi, penambahan protease asam, melalui hidrolisis protein, sehingga beberapa pati hidrolisis yang sulit dilepaskan, untuk glikasi amilase untuk menciptakan kondisi, tetapi juga untuk ragi fermentasi untuk menyediakan makanan yang melimpah.

Terutama protease asam memiliki fungsi enzimatik berikut dalam proses fermentasi alkohol:

Mempromosikan pembubaran partikel bahan baku

Protease asam sangat mudah larut dalam partikel bahan baku produksi anggur, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk fermentasi glikasi. Selain efek pelarutannya sendiri pada partikel, protease asam dapat diserap oleh salsase dan amilase memiliki efek pereda sehingga fermentasi glikasi dapat dilakukan dengan lancar.

Kondusif terhadap proliferasi mikroba

Protease asam pada jamur berperan penting dalam perkembangbiakan mikroba. Karena ia memecah dan menghasilkan asam amino L, ia dapat diekstraksi dan digunakan langsung oleh mikroorganisme. Dalam fermentasi alkohol ditambah protease asam, sehingga protein dalam bahan baku dapat dipecah lebih mudah, sehingga ragi menyediakan lebih banyak asam amino bebas, mempersingkat waktu fermentasi.

Mempromosikan fermentasi alkohol

Alasan untuk peningkatan fermentasi alkohol oleh protease asam adalah untuk meningkatkan kadar FAN dalam cairan, meningkatkan pertumbuhan dan reproduksi ragi, serta mengurangi hilangnya logistik tanah dan konsumsi energi yang disebabkan oleh penggunaan bakteri untuk sintesis asam amino.

Efek pada viskositas cairan fermentasi

Protease asam memiliki beberapa efek pada viskositas cairan fermentasi, penelitian menunjukkan bahwa peningkatan protease asam meningkat, viskositas racun fermentasi berkurang secara signifikan. Karena viskositas cairan fermentasi berkurang, hal itu dapat meningkatkan efisiensi pemompaan dan efek pendinginan pertukaran panas pelat dan meningkatkan efisiensi pemisahan filtrasi hidrolik setelah distilasi.

Wewangian dan rasa memberikan

Protease asam dalam lingkungan asam tartarat, hidrolisis protein kasar menjadi asam amino, asam amino adalah komponen rasa alkohol kasar dari premis zat tersebut.

Bakteri protein ragi yang terdegradasi

Protease asam dapat secara efektif memecah protein bakteri ragi, dan tubuh ragi yang mati memiliki kemampuan untuk memecah ragi yang aktif tanpa efek apa pun. Setelah sejumlah besar ragi yang mati dipecah oleh protease asam, mereka tidak hanya menjadi nutrisi yang baik bagi mikroorganisme, tetapi juga dapat secara efektif menyediakan bahan prekursor untuk bahan-bahan beraroma alkohol.