Enzim Untuk Makanan Hewan Peliharaan

Enzim Untuk Makanan Hewan Peliharaan
Enzim Untuk Makanan Hewan Peliharaan

Apa itu Teknologi Enzimolisis Biologis?

Teknologi enzymolysis biologi terdiri dari penggunaan sifat-sifat yang sangat spesifik dari reaksi enzimatik yang dikatalisis oleh enzim biologis untuk memilih enzim yang sesuai (biasanya enzim hidrolitik) untuk menguraikan makromolekul polimer menjadi teknologi komponen monomeriknya. Tema utama teknologi enzymolysis biologis adalah bahwa substansi tersebut benar-benar terurai oleh aksi enzim untuk mendapatkan ekstrak yang dibutuhkan untuk bioteknologi.

Teknologi enzimolisis biologis menawarkan keuntungan dari reaksi tunggal, kondisi reaksi ringan, efisiensi reaksi tinggi dan reaksi tanpa atau reaksi balik rendah. Teknologi bioenzimolisis adalah bioteknologi canggih untuk ekstraksi agen biologi modern di Cina. Ini memiliki berbagai aplikasi, tidak hanya dalam kesehatan manusia, pertanian, industri dan lingkungan, tetapi juga di bidang lain. Secara khusus, ini memiliki jumlah aplikasi terbesar dalam kesehatan manusia dan telah berhasil meningkatkan produktivitas untuk teknik kesehatan manusia.

Teknologi enzymolysis biologi pada makanan hewan terutama terdiri dari katalisator bahan baku protein hewani dengan protease untuk memecah protein menjadi peptida protein molekul rendah dan komponen asam amino, membuat protein hewani lebih mudah diserap oleh hewan peliharaan dengan tetap menjaga kualitas daging segar.

Keuntungan dari hidrolisis bioenzimatik

Keuntungan teknologi enzimolisis biologis adalah dapat menguraikan zat itu sendiri melalui aksi katalitik enzim. Kemampuan enzim untuk mengkatalisasi reaksi kimia disebut aktivitas enzim (atau aktivitas enzim). Aktivitas enzim diatur dan dikendalikan oleh berbagai faktor sehingga organisme dapat beradaptasi dengan perubahan kondisi eksternal dan mempertahankan aktivitas hidupnya. Dengan menggunakan efek katalitik yang berbeda dari enzim yang berbeda untuk menangkap sifat bahan aktif yang berbeda dari bahan tersebut, bahan aktif dari zat tersebut dapat diekstraksi. Ekstraksi konvensional zat menggunakan larutan suhu tinggi terus menerus atau pembekuan cepat pada suhu rendah, yang menghancurkan sebagian besar bahan aktif, ekstrak kehilangan aktivitasnya dan kinerja efeknya terganggu.

Keunggulan makanan hewan bioenzimatik

  1. Hewan peliharaan dapat dengan mudah menyerap makanan.
    Makanan hewan menggunakan teknologi hidrolisis bioenzimatik. Protein dalam produk dihidrolisis secara enzimatis menjadi peptida protein dengan berat molekul rendah dan asam amino. Ini mengurangi beban pencernaan pada saluran pencernaan hewan, meningkatkan laju penyerapan nutrisi dan memudahkan hewan peliharaan untuk menyerap produk dan memiliki nilai nutrisi yang lebih tinggi.
  2. Mengurangi alergi pada hewan peliharaan
    Beberapa protein makromolekul dalam makanan hewan dapat menyebabkan reaksi alergi pada hewan peliharaan, dan teknologi hidrolisis bioenzimatik menghidrolisis protein makromolekul yang menyebabkan reaksi alergi menjadi protein atau peptida dengan berat molekul rendah, menghilangkan alergen dalam produk dan meningkatkan nutrisi dari makanan hewan. nilai sekaligus meningkatkan keamanan pangan.
  3. Meningkatkan kelezatan produk.
    Kombinasi asam amino yang berbeda menunjukkan rasa yang berbeda, seperti asam glutamat dan asam aspartat menunjukkan rasa umami. Jadi ketika hidrolisis enzimatis daging digunakan dalam makanan, peptida bebas yang berbeda dan asam amino dilepaskan, sehingga produk muncul Rasa yang semakin kaya meningkatkan palatabilitas hewan peliharaan.

Produk Enzim