Enzime pentru hrana animalelor de companie

Ce este tehnologia enzimolizei biologice?

Tehnologia enzimolizei biologice constă în utilizarea proprietăților foarte specifice ale reacțiilor enzimatice catalizate de enzime biologice pentru a selecta enzimele adecvate (de obicei enzime hidrolitice) pentru a descompune macromoleculele polimerice în tehnologia componentelor lor monomerice. Tema principală a tehnologiei enzimolizei biologice este că substanța este complet descompusă prin acțiunea enzimelor pentru a obține extractele necesare bioingineriei.

Tehnologia de enzimoliză biologică oferă avantajele unei singure reacții, condiții de reacție blânde, eficiență ridicată a reacției și reacție fără sau mai mică. Tehnologia de bioenzimoliză este o biotehnologie avansată pentru extracția agenților biologici moderni. Are o gamă largă de aplicații, nu numai în sănătatea umană, agricultură, industrie și mediu, ci și în alte domenii. În special, are cel mai mare număr de aplicații în sănătatea umană și a crescut cu succes productivitatea pentru ingineria sănătății umane.

Tehnologia de enzimoliză biologică în hrana pentru animale de companie constă în principal în catalizarea materiilor prime proteice de origine animală de către protează pentru a descompune proteina în peptide de proteine cu molecularitate scăzută și componente de aminoacizi, făcând proteina animală mai ușor de absorbit de către animalele de companie, menținând în același timp calitatea cărnii proaspete.

Avantajele hidrolizei bioenzimatice

Avantajul tehnologiei enzimolizei biologice este că poate descompune substanțele în sine prin acțiunea catalitică a enzimelor. Capacitatea unei enzime de a cataliza o reacție chimică se numește activitate enzimatică (sau activitate enzimatică). Activitatea enzimatică este reglată și controlată de diverși factori, astfel încât organismul să se poată adapta la schimbările condițiilor externe și să mențină activitățile vieții. Prin utilizarea diferitelor efecte catalitice ale diferitelor enzime pentru a capta proprietățile diferitelor ingrediente active ale substanței, ingredientul activ al substanței poate fi extras. Extracția convențională a substanțelor folosește o soluție continuă la temperatură ridicată sau congelare rapidă la temperatură scăzută, care distruge majoritatea ingredientelor active, extractul își pierde activitatea și performanța efectului este afectată.

Avantajele hranei bioenzimatice pentru animale de companie

1. Animalele de companie pot absorbi cu ușurință hrana
   Pet food using bioenzymatic hydrolysis technology. The protein in the product is enzymatically hydrolysed to low molecular weight protein peptides and amino acids. This reduces the digestive load on the animal’s gastrointestinal tract, promotes the absorption rate of nutrients and makes it easier for pets to absorb the product and have a higher nutritional value.
2. Reduce alergiile la animalele de companie
   Unele proteine macromoleculare din alimentele pentru animale de companie pot provoca reacții alergice la animalele de companie, iar tehnologia de hidroliză bioenzimatică hidrolizează proteinele macromoleculare care provoacă reacții alergice în proteine sau peptide cu greutate moleculară mică, eliminând alergenii din produs și îmbunătățind nutriția hranei pentru animale de companie. valoare, îmbunătățind în același timp siguranța alimentară.
3. Îmbunătățește palatabilitatea produsului
   Diferite combinații de aminoacizi prezintă gusturi diferite, cum ar fi acidul glutamic și acidul aspartic arată gustul umami. Deci, atunci când hidroliza enzimatică a cărnii este utilizată în alimente, se eliberează diferite peptide și aminoacizi liberi, astfel încât produsul să apară Un gust din ce în ce mai bogat îmbunătățește palatabilitatea animalelor de companie