Enzimas para alimentos de mascotas

Enzimas para alimentos de mascotas
Enzimas para alimentos de mascotas

¿Qué es la tecnología de enzimólisis biológica?

La tecnología de enzimólisis biológica consiste en utilizar las propiedades altamente específicas de las reacciones enzimáticas catalizadas por las enzimas biológicas para seleccionar las enzimas apropiadas (generalmente enzimas hidrolíticas) para descomponer las macromoléculas poliméricas en sus componentes monoméricos tecnología. El tema principal de la tecnología de enzimólisis biológica es que la sustancia se descompone completamente por la acción de las enzimas para obtener los extractos necesarios para la bioingeniería.

La tecnología de enzimólisis biológica ofrece las ventajas de una sola reacción, condiciones de reacción suaves, alta eficiencia de reacción y ninguna o poca reacción posterior. La tecnología de enzimólisis biológica es una biotecnología avanzada para la extracción de agentes biológicos modernos. Tiene una amplia gama de aplicaciones, no sólo en la salud humana, la agricultura, la industria y el medio ambiente, sino también en otras áreas. En particular, tiene el mayor número de aplicaciones en la salud humana y ha aumentado con éxito la productividad para la ingeniería de la salud humana.

La tecnología de enzimólisis biológica en los alimentos para mascotas consiste principalmente en catalizar las materias primas de proteína animal mediante la proteasa para descomponer la proteína en péptidos de proteína de bajo peso molecular y componentes de aminoácidos, lo que hace que la proteína animal sea más fácil de absorber para las mascotas, manteniendo la calidad de la carne fresca.

Ventajas de la hidrólisis bioenzimática

La ventaja de la tecnología de enzimólisis biológica es que puede descomponer las sustancias por sí misma mediante la acción catalítica de las enzimas. La capacidad de una enzima para catalizar una reacción química se denomina actividad enzimática (o actividad de la enzima). La actividad enzimática está regulada y controlada por diversos factores para que el organismo pueda adaptarse a los cambios en las condiciones externas y mantener las actividades vitales. Utilizando los diferentes efectos catalíticos de las distintas enzimas para captar las propiedades de los distintos principios activos de la sustancia, se puede extraer el principio activo de la misma. La extracción convencional de sustancias utiliza una solución continua a alta temperatura o una congelación rápida a baja temperatura, lo que destruye la mayoría de los ingredientes activos, el extracto pierde su actividad y el rendimiento del efecto se ve afectado.

Las ventajas de los alimentos bioenzimáticos para mascotas

  1. Las mascotas pueden absorber fácilmente los alimentosAlimentos para mascotas con tecnología de hidrólisis bioenzimática. La proteína del producto se hidroliza enzimáticamente en péptidos proteicos de bajo peso molecular y aminoácidos. Esto reduce la carga digestiva en el tracto gastrointestinal del animal, favorece la tasa de absorción de nutrientes y facilita la absorción del producto por parte de las mascotas y su mayor valor nutricional.
  2. Reducir las alergias en los animales domésticosAlgunas proteínas macromoleculares de los alimentos para animales domésticos pueden causar reacciones alérgicas en los animales domésticos, y la tecnología de hidrólisis bioenzimática hidroliza las proteínas macromoleculares que causan reacciones alérgicas en proteínas o péptidos de bajo peso molecular, eliminando los alérgenos del producto y mejorando la nutrición de los alimentos para animales domésticos. valor al tiempo que mejora la seguridad alimentaria.
  3. Mejora la palatabilidad del productoDiferentes combinaciones de aminoácidos muestran diferentes sabores, como el ácido glutámico y el ácido aspártico muestran sabor umami. Así, cuando se utiliza la hidrólisis enzimática de la carne en los alimentos, se liberan diferentes péptidos y aminoácidos libres, de modo que el producto parece Un sabor cada vez más rico mejora la palatabilidad de las mascotas
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