| Nama Produk | Protease Netral |
| Bahan Aktif | Protease Netral |
| NOMOR CAS. | 9068-59-1 |
| Penampilan | Bubuk Coklat Muda |
| Spesifikasi | 200000u/gram |
| Umur Simpan | 24 Bulan |
| Nilai | Makanan & Farmasi |
| Jumlah pesanan minimum | 1 kg |
| Kemasan | 1 kg / tas |
| Penyimpanan | Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat. |
Perkenalan
Protease netral memiliki kinerja yang sangat baik dalam penanganan adonan yang andal dan tampilan hasil pemanggangan yang unggul. Berkat batasan konsentrasi mikroba dan logam berat yang ketat dengan menggunakan bioteknologi dan teknik pemisahan membran, selulase kami dapat mencapai mutu pangan.
Aplikasi
Untuk industri roti: Efek lipase pada produk tepung adalah dapat memperbaiki bagian yang lemah dari struktur jaringan gluten; meningkatkan stabilitas dan daya tahan adonan; membuat inti roti menjadi putih dan berkilau; membuat roti kukus menjadi putih dan berkilau. Jika lipase bekerja dengan xilanase food grade, α-amilase jamur, dan glukosa oksidase, kualitas produk tepung dapat ditingkatkan secara menyeluruh.
Untuk industri pengerjaan kulit: Enzim ini khusus untuk lemak di kulit. Enzim ini dapat melembutkan bahan mentah secara merata dalam kondisi ringan; meningkatkan hasil kulit berdasarkan pengurangan jumlah bahan kimia; mengurangi kerutan kulit dengan efek yang luar biasa. Enzim ini sering digunakan dalam proses penghilangan lemak dan pelunakan. Lipase biasanya bekerja dengan protease alkali, dengan cara ini, enzim ini dapat mengoptimalkan efeknya.
Untuk industri pakan: ketika lipase ditambahkan ke pakan, ia dapat melepaskan asam lemak rantai pendek; meningkatkan pemanfaatan bahan baku; meningkatkan rasa pakan.
Untuk industri pembuatan kertas: lipase dapat digunakan dalam proses pulping mekanis dan agen penghilang tinta untuk kertas bekas. Dalam proses pulping, lipase dapat menghilangkan trigliserida dalam pulp; dapat meningkatkan efisiensi penghilang tinta sebagai agen penghilang tinta untuk kertas bekas.
