Perkenalan
Alfa-Amilase adalah enzim yang memecah pati menjadi gula. Enzim ini umumnya digunakan dalam aplikasi makanan dan farmasi.
Mekanisme
Alfa-Amilase mengkatalisis hidrolisis ikatan glikosidik alfa-D-1,4 dalam pati, menghasilkan produksi molekul gula yang lebih kecil.
Karakteristik
Penampakan: Serbuk Kuning Coklat
Bahan Aktif: Alfa-Amilase
Spesifikasi: 10000u/g
Kelas: Makanan & Farmasi
Standar Produk
Nomor CAS: 9000-90-2
Metode Uji: HPLC
Aplikasi
Aplikasi:
- Pada biji-bijian, aktivitas Enzim Amilase dalam biji-bijian diukur dengan, misalnya, Angka Jatuh Hagberg-Perten, suatu uji untuk menilai kerusakan tunas, atau metode Phadebas.
- Enzim Alfa Amilase digunakan dalam produksi etanol untuk memecah pati dalam biji-bijian menjadi gula yang dapat difermentasi.
- Langkah pertama dalam produksi sirup jagung fruktosa tinggi adalah pengolahan tepung jagung dengan α-amilase, yang menghasilkan rantai gula oligosakarida yang lebih pendek.
- Enzim Alfa Amilase yang disebut “Termamyl”, yang bersumber dari Bacillus licheniformis, juga digunakan dalam beberapa deterjen, terutama deterjen pencuci piring dan penghilang pati.
Spesifikasi
MOQ: 1 kg/tas
Dosis yang Dianjurkan
Akan ditentukan berdasarkan persyaratan aplikasi spesifik.
Tindakan pencegahan penanganan yang aman
Pastikan tindakan keselamatan yang tepat diikuti saat menangani enzim ini.
Kemasan
1 kg / tas
Penyimpanan
Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari cahaya dan panas yang kuat.
Keamanan
Umur Simpan: 2 Tahun Penyimpanan yang Tepat
