Deskripsi Produk
| Nama Produk | β-Glukanase |
| Bahan Utama | β-Glukanase |
| Nomor CAS | 9074-98-0 |
| Rumus Molekul | / |
| Berat Rumus | / |
| Kepadatan | / |
| Warna | Putih |
| Spesifikasi | 10000U/G |
| Bidang Aplikasi | Bahan Tambahan Pangan |
Menggunakan Efek
β-Glukanase merujuk pada nama lengkap beberapa enzim yang dapat mengkatalisis dan menghidrolisis β-glukan. β-glukan pada tumbuhan terdapat bersama berbagai macam molekul polimer kompleks seperti amilum, pektin, xilan, selulosa, protein, lipid, dan sebagainya. Jadi, β-glukanase dapat menghidrolisis β-glukan untuk digunakan saja, tetapi cara yang lebih efektif untuk menghidrolisis selulosa adalah penggunaan campuran dengan enzim relatif lainnya, yang mana biaya penggunaan akan berkurang.
Perkenalan
Aplikasi
- Industri Pakan: Digunakan sebagai aditif pakan dalam enzim senyawa pakan, meningkatkan daya cerna pakan, mendukung pencernaan dan penyerapan protein hewani, meningkatkan efek pemberian pakan, secara signifikan meningkatkan pertambahan berat badan ternak, produksi susu, dan produksi telur, serta meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan kemampuan beradaptasi dengan lingkungan. Gunakan jumlah yang disarankan 0,02-0,1 kg/t (aktivitas enzim sebagai 20.000 unit).
- Produksi Bir: Dapat mengurangi viskositas wort, mempercepat laju filtrasi, meningkatkan laju pelarutan malt, meningkatkan indikator sensorik bir. Penggunaan: sakarifikasi pada awal pencampuran, disarankan untuk menambahkan jumlah 0,005-0,25L/t malt (aktivitas enzim 20.000 unit).
- Industri Sukrosa: Bila terjadi infeksi mikroba dan peningkatan viskositas gula, kesulitan penyaringan, penggunaan kristalisasi yang sulit. Jumlah uji yang ditambahkan sebagai titik awal direkomendasikan sebesar 0,05 L/t basis kering (aktivitas enzim dalam satuan 20.000 satuan). Produk ini biasanya digunakan bersama dengan xilanase dan enzim lainnya.
