Enzim Glikosida Kelas Pangan Untuk Memindahkan Glukosa Ke Dalam Enzim Gentiooligsakarida Ss Gly-4L
Perkenalan
Produk ini diproduksi melalui fermentasi terendam dari strain jamur terpilih yang diikuti oleh pemurnian dan formulasi. Selobiase juga disebut β-glukosidase dengan Art No. BGL. Enzim ini merupakan enzim hidrolitik dengan nama keluarga β-D-glukosa hidrolase atau gentiobiase. Enzim ini juga menunjukkan aktivitas transglikosidase.
Standar Produk
Produk ini mematuhi GB1886.174.
Karakteristik Produk
| Aktivitas Enzim | ≥4.000 u/ml |
| Penampilan | Bubuk atau sediaan cair berwarna putih atau kuning pucat |
| Kemurnian | Produk ini tidak mengandung komponen aktivitas enzim lainnya |
| Bau | Sedikit bau fermentasi |
Aplikasi
• Gunakan enzim glikosida untuk menghasilkan Gentiooligsakarida.
• Menggunakan enzim glikosida untuk mentransfer glukosa ke Gentiooligsakarida yang dapat menginduksi pembuatan Selulase untuk meningkatkan 20% Aktivitas selulase, kemudian meningkatkan kecerahan selulosa cair dan meningkatkan kualitas selulase secara komprehensif.
• Digunakan sebagai komponen aromatik teh, buah, sayur, dan enzim perasa. Satu bagian ada dalam bentuk terpisah dan bagian lainnya ada sebagai zat prekursor perasa—β-glukosa. Efek sinergis BGL dan enzim perasa lainnya pada β-glukosa adalah melepaskan aglikon glikosida volatil untuk meningkatkan aroma dan memperbaiki rasa alami sari buah.
• Digunakan untuk menghilangkan rasa pahit. Menguraikan laetrile menjadi benzaldehida, asam hidrosianida, dan dua molekul glukosa untuk mengurangi rasa pahit secara signifikan.
• Digunakan untuk mengekstrak polidatin guna meningkatkan hasil polidatin.
Penggunaan dan dosis dalam pembuatan Gentiooligsakarida: kepadatan glukosa 60-80%pH-nya 4.5, suhu 50-60℃, dosisnya adalah 90 tahun per gram glukosa, tambahkan 1 mmol/L K+, periode transformasi adalah 40-60 jam, jumlah total akumulatif maksimum oligosakarida Gentian adalah 50 gram/liter.
Penggunaan dalam fermentasi strain Trichoderma reesei untuk memproduksi Selulase: Pada tahap induksi, tambahkan glukosa cair yang disebutkan di atas sesuai dengan persyaratan teknologi. Dosis spesifik perlu diputuskan sesuai dengan karakteristik teknologi dan percobaan.
Kondisi Kerja
Kemasan
Paket: 1 kg/tas.
Penyimpanan
Simpan dalam keadaan tertutup di tempat kering dan sejuk serta terhindar dari sinar matahari langsung.
Umur Simpan
12 bulan di tempat yang kering dan sejuk.
