Enzim Alfa Amilase Suhu Tinggi Untuk Etanol Industri
Perkenalan
Alfa-amilase suhu tinggi dibuat dari strain Bacillus licheniformis yang diproduksi melalui fermentasi terendam, pemisahan, dan teknologi ekstraksi. Melalui teknik fermentasi dan ekstraksi yang mendalam, Amilase Suhu Tinggi, dengan ketahanan panas yang sangat baik, digunakan secara luas dalam industri gula pati (glukosa, maltosa, dekstrin, fruktosa, oligosakarida), alkohol, bir, monosodium glutamat, pembuatan bir, asam organik, tekstil, percetakan, pewarnaan, pembuatan kertas, dan industri fermentasi lainnya.
Definisi Satuan
1 unit Glukoamilase sama dengan jumlah enzim yang menghidrolisis pati larut untuk mendapatkan 1 mg glukosa pada suhu 40℃ dan pH 4,6 dalam 1 jam.
Karakteristik
| Aktivitas yang Dinyatakan | 30000 u/gram |
| Organisme Produksi | Jamur Aspergillus niger |
| Bentuk Fisik | Cairan |
| Warna | Cokelat, warnanya dapat bervariasi dari satu kelompok ke kelompok lainnya. Intensitas warna bukan merupakan indikasi aktivitas enzim. |
| Bau | Bau fermentasi mikroba normal. |
Spesifikasi
| Barang | Batas Bawah | Batas Atas |
| Aktivitas Enzim | 130000 u/gram | |
| Memimpin | 5mg/kg | |
| Arsenik | 3mg/kg | |
| Jumlah Total yang Layak | 50.000 CFU/gram | |
| Bakteri Koliform | 30 CFU/gram | |
| Bakteri Escherichia coli | 10 CFU/gram 3 MPN/gram | |
| Penyakit Salmonella | Tidak Terdeteksi/25g |
Dosis
Industri alkohol dan etanol: Dosis yang disarankan adalah 0,6-1,2 L per ton total bahan baku. Ditambahkan pada awal sakarifikasi setelah penyesuaian pH, kemudian sakarifikasi pada suhu 60℃ dan pH 4,0-4,5 selama 30-60 menit.
Industri bir: Dosis yang dianjurkan adalah 0,4-0,8 L sediaan enzim per ton total bahan baku, ditambahkan saat pencampuran.
Industri gula pati: Dosis yang disarankan adalah 0,5-1,0L per ton pati kering saat melakukan sakarifikasi pada suhu 60-63℃ dan pH 4,3-4,5.
Industri lainnya: Glukoamilase juga dapat digunakan dalam pengolahan anggur beras, cuka makanan, antibiotik, dan industri asam sitrat.
Paket dan Penyimpanan
Kemasan
Spesifikasi kemasan: 1 kg/kantong.
Penyimpanan
| Waktu terbaik sebelum | Bila disimpan sesuai anjuran, produk ini paling baik digunakan dalam waktu 6 bulan sejak tanggal pengiriman. |
| Umur Simpan | 6 bulan pada suhu 25℃, aktivitas tetap ≥90%. Tingkatkan dosis setelah tanggal kedaluwarsa. |
| Kondisi Penyimpanan | Produk ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam wadah tertutup, hindari paparan sinar matahari langsung, suhu tinggi, dan lembap. Produk ini diformulasikan untuk stabilitas optimal. Penyimpanan yang lama atau kondisi yang tidak menguntungkan seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi dapat menyebabkan kebutuhan dosis yang lebih tinggi. |
Keamanan
Sediaan enzim adalah protein yang dapat menyebabkan sensitisasi dan reaksi alergi pada orang yang sensitif. Kontak yang berkepanjangan dapat menyebabkan iritasi ringan pada kulit, mata, atau mukosa hidung, jadi kontak langsung dengan tubuh manusia harus dihindari. Jika terjadi iritasi atau reaksi alergi pada kulit atau mata, konsultasikan dengan dokter.
