Xilanase

Xilanase merupakan kelompok enzim yang diekstraksi melalui kultur fermentasi mendalam dari Penicillium terpilih, diikuti oleh mikrofiltrasi, ultrafiltrasi, dan teknologi pengeringan beku vakum. Enzim ini terutama digunakan untuk mendegradasi xilan pada dinding sel tanaman untuk menghasilkan xilo-oligosakarida dan glukosa, yang digunakan dalam industri pembuatan bir dan pakan ternak.

Enzim Xilanase

Xilanase meliputi: β-1,4-endo-xilanase, β-xilosidase, α-arabinosidase, dan banyak lagi. Enzim-enzim ini dapat mendegradasi hemiselulosa mirip xilan yang banyak ditemukan di alam. Enzim-enzim ini menghidrolisis xilan menjadi oligosakarida seperti oligosakarida kecil dan xilodisakarida dengan memecah ikatan β-1,4-glikosidik molekul xilan. β-xilosidase mengkatalisis pelepasan residu xilosa dengan menghidrolisis ujung-ujung oligosakarida, yang pada akhirnya mengubah xilan menjadi monosakarida.

Detail Produk

Zat ini larut dalam air, dan larutan berairnya berupa cairan berwarna krem.

Nama Produk: Xilanase

Komponen utama: xilanase, glukosa

Spesifikasi produk: 2-250.000 U/g (dapat disesuaikan)

Properti produk: bubuk kuning muda

Penyimpanan: suhu ruangan, kering, dan terlindungi dari cahaya

Umur simpan: 12 bulan

Aplikasi Xilanase

• Ekstrak Tumbuhan: Xilan merupakan polisakarida heterogen yang terdapat di dinding sel tanaman, yang mencakup sekitar 15%-35% dari berat kering sel tanaman. Xilanase dapat diaplikasikan pada ekstraksi dan pemrosesan tanaman dengan menguraikan xilan dan mengeluarkan material intraseluler. Dibandingkan dengan metode tradisional, ekstraksi xilanase memiliki keunggulan suhu rendah, efisiensi tinggi, dan tidak menimbulkan polusi.
• Ekstraksi Obat Cina: Komposisi obat-obatan Tiongkok sangat kompleks, dan ekstraksi obat-obatan Tiongkok bertujuan untuk mengekstraksi jumlah maksimum bahan aktif guna meningkatkan efek terapeutik. Xilanase dapat menguraikan dinding sel berbagai jenis tanaman dengan lembut dan melepaskan materi seluler, sehingga mendorong ekstraksi, pemisahan, dan pemurnian bahan aktif. Dibandingkan dengan metode suhu tinggi dan tekanan tinggi tradisional, metode ini mengurangi kerusakan bahan aktif dan mempersingkat waktu ekstraksi.
• Industri Kue: Xilanase dapat menghidrolisis ikatan polisakarida tepung. Setelah menggunakan xilanase untuk mengolah tepung, ia dapat meningkatkan kandungan molekul gula kecil dan sedang dalam adonan, meningkatkan produksi gas ragi, dan kemudian meningkatkan nutrisi dan kualitas roti. Ia memecahkan masalah ukuran roti yang kecil, warna yang terang, dan mudah menua.
• Industri Pakan: Pakan ternak umum seperti sereal, kacang-kacangan, gandum, dan produk sampingan pengolahan mengandung sejumlah besar hemiselulosa. Xilanase dapat memecah polisakarida nonpati (NSPS) pakan menjadi oligosakarida dengan tingkat polimerisasi yang kecil, sehingga meningkatkan kinerja pakan. Menambahkan xilanase ke pakan dapat secara efektif meningkatkan nilai gizi pakan dan berperan dalam meningkatkan pertambahan berat badan ternak.