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タンパク質除去酵素粉末-アルカラーゼCAS9014-01-1

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.

US$45.99

CAS番号:9014-01-1
その他の名前:アルカリ性プロテイナーゼ
EINECS番号:232-752-2
タイプ:酵素製剤
外観:固形粉末
色:乳白色淡黄色に
活性:200,000u / g
臭い:わずかな発酵フレーバー
MOQ:1キログラム
貯蔵寿命:12ヶ月
温度:20-60℃、最適40-50℃< &> pH:8.0-12.0、最適10.0-11.0

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製品の説明

タンパク質分解用の食品グレードのアルカラーゼ酵素

この製品は、バチルス・リケニフォルミスの液中発酵とそれに続く精製および配合によって製造されます。広範囲の温度とpHでタンパク質を効果的に加水分解できます。食品業界、医療分野、洗剤業界、植物性および動物性タンパク質の加水分解、コンドロイチン硫酸塩の抽出、醸造、皮革加工などの分野で幅広い用途があります。

メカニズムと製品規格<& >
セリン型エンドペプチダーゼであるアルカラーゼは、タンパク質を非常に効率的に加水分解してペプチドまたはアミノ酸を生成します。

製品規格

製品はGB1886.174に準拠しています。

アイテム 索引
粒子サイズ(%<40メッシュ) ≥80
乾燥損失/(%) ≤8.0
鉛/(mg / kg) ≤5.0
ヒ素/(mg / kg) ≤3.0
総生菌数/(CFU / g) ≤50000
大腸菌群/(CFU / g) ≤30
大腸菌 (CFU / g) <10
(MPN / g) ≤3.0
サルモネラ/(25g) 検出されず

アプリケーション

肉タンパク質の加水分解:肉フレーバーの製造;酵母エキス:生産効率と収量の向上。コラーゲン抽出:例えば、魚の鱗または魚の皮から。飼料およびペットフード:製造プロセスの容易さ、効率の改善、より多くの香り、および食欲刺激剤の製造。コンドロイチン硫酸抽出:コンドロイチン硫酸を遊離させるための原材料の効率的な加水分解;医療機器の洗浄:洗浄を助けるための血液タンパク質の効率的な加水分解。

反応パラメーター

調子 範囲
活動温度 20℃〜80℃
最適温度 65℃〜75℃
活性pH 3.5-6.5
最適pH 4.0-6.0

推奨用量

その幅広い用途のために、0.1‰-10‰の投与量範囲が提案されています。投与量は、各アプリケーション、原材料の仕様、製品の期待、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。便利な量でテストを開始することをお勧めします。

安全性

酵素製剤は、感作を誘発し、感受性の高い人にアレルギータイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間の接触は、軽度の刺激を引き起こす可能性があります。皮膚、目または鼻粘膜。人体に直接触れないようにしてください。皮膚や目の炎症やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

保管および保管寿命

パッケージ:25kg/ドラムまたは1kgバッグあたり

保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。

貯蔵寿命:乾燥した涼しい場所で12か月

他の名前

アルカリプロテイナーゼ

外観

固体粉末

MOQ

1キログラム

CAS番号

9014-01-1

乳白色から淡黄色

タイプ

酵素の準備

EINECS番号

232-752-2

pH

8.0-12.0、Optimum10.0-11.0

温度

20〜60℃、最適40〜50℃

貯蔵寿命

12ヶ月

におい

わずかな発酵フレーバー

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