Tilbud!

Enzym til fjernelse af protein – Alcalase CAS 9014-01-1

39,66

CAS nr.: 9014-01-1
Andre navne: alkalisk proteinase
EINECS nr.: 232-752-2
Type: Enzympræparater
Udseende: Fast pulver
Farve: Pulver: Mælkehvid til lysegul
Aktivitet: 200.000u/g
Lugt: Let gæret smag
MOQ: 1 kg
Holdbarhed: 12 måneder
Tempreture: 20-60℃, optimum40-50℃
pH: 8.0-12.0, Optimum10.0-11.0

På lager: 99 på lager

Produktbeskrivelse

Alcalase-enzym af fødevarekvalitet til nedbrydning af proteiner

Produktet fremstilles ved submerged fermentering af Bacillus licheniformis efterfulgt af rensning og formulering. Det kan effektivt hydrolyserer proteiner inden for et bredt temperatur- og pH-område. Det har fundet brede anvendelser inden for fødevareindustri, medicinsk behandlingssegment, vaskemiddelindustri, vegetabilsk og animalsk proteinhydrolyse, chondroitinsulfatudvinding, brygning, læderforarbejdning mv.

Mekanisme og produktstandard

Alcalase, en endopeptidase af serintypen, hydrolyserer protein meget effektivt for at producere peptider eller aminosyrer.

Produktstandard

Produktet er i overensstemmelse med GB1886.174.

ITEMS INDEX
Partikelstørrelse (%<40 mesh) ≥80
Tab ved tørring/(%) ≤8.0
Bly/(mg/kg) ≤5.0
Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
Total levedygtigt antal/(CFU/g) ≤50000
Koliforme bakterier/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ikke påvist

Anvendelse

Kødproteinhydrolyse: produktion af kødaromaer; Gærekstrakt: forbedring af produktionseffektivitet og udbytte; Collagenudvinding: f.eks. fra fiskeskæl eller fiskehud; Foder og kæledyrsfoder: lettelse af produktionsprocessen, effektivitetsforbedring, mere aroma og produktion af phagostimulerende middel; Chondroitinsulfatudvinding: effektiv hydrolyse af råmateriale for at frigøre chondroitinsulfat; Rengøring af medicinsk udstyr: effektiv hydrolyse af blodprotein for at hjælpe med rengøring.

Reaktionsparametre

CONDITION RANGE
Aktivitetstemperatur 20℃-80℃
Optimal temperatur 65℃-75℃
Aktivitet pH 3.5-6.5
Optimum pH 4.0-6.0

Doseringsanbefaling

På grund af de brede anvendelsesmuligheder foreslås et doseringsområde på 0,1‰-10‰. Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den bekvemme mængde.

Sikkerhed

Enzympræparater er proteiner, der kan inducere sensibilisering og forårsage symptomer af allergisk type hos modtagelige personer. længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.

Lagring og holdbarhed

Pakning: 25 kg/tromle.

Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys.

Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted

Andre navne

alkalisk proteinase

Udseende

Fast pulver

MOQ

1 kg

CAS-nr.

9014-01-1

Farve

Mælkehvid til lysegul

Type

Enzympræparater

EINECS-nr.

232-752-2

pH

8,0-12,0, Optimum 10,0-11,0

Tempreture

20-60℃, optimum40-50℃

Holdbarhed

12 måneder

Lugt

Let gæret smag

Scroll til toppen