식품 등급 락타아제

식품 등급 락타아제 (β-갈락토시다아제, β-D-갈락토시다아제)는 정제된 효소 제제로서 독점적으로 공급되는 가공 보조제.
이 제품은 유제품이 아닙니다. 그리고 우유, 유당 또는 유제품 유래 성분을 포함하지 않습니다.

본 제품은 효소 제제만으로 구성되어 있습니다. 비유제품, 비동물성, 직접 식품으로 섭취하기 위한 것이 아닙니다. 이는 효소 활성이 필요한 산업용 또는 상업용 가공 환경에서 통제된 사용을 위해 설계되었습니다.

제품 개요

• 제품 이름: 식품 등급 락타아제
• 효소명: β-갈락토시다아제 (락타아제)
• 형태: 액체 형태
• 모습: 연한 노란색 투명한 액체
• 팩 크기: 1kg 용기 (산업용 등급의 일반 병에 공급됨). 제품 이미지는 참고용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다.

비유제품 선언

• 이 제품 유당을 함유하지 않습니다.
• 이 제품 우유 또는 유제품 성분을 함유하지 않습니다.
• 이 제품 유제품이 아닙니다 그리고는 직접 섭취용이 아닙니다.
• 이 제품 치즈 생산 또는 유제품 제조용으로 의도된 것이 아닙니다.

권장 작업 조건

일반적인 사용 정보

본 효소 제제는 통제된 산업용 또는 상업용 가공을 목적으로 합니다. 사용 수준, 접촉 시간 및 가공 조건은 특정 적용 분야와 공정 설계에 따라 달라집니다.

• 액체 기반 시스템: 0.02 – 0.1% (중량비)
• 재구성 분말 시스템: 0.2 – 0.4% (중량비, 건조물질 기준)

참고: 공정 흐름상 필요한 경우 열처리로 효소를 비활성화할 수 있습니다.

저장

• 에 저장 서늘하고 건조한 장소, 직사광선을 피하여 보관하십시오.
• 권장 보관 온도: 0 °C 미만.
• 높은 온도나 습도에 노출되면 효소 활성이 감소할 수 있으며, 저장 조건이 불리한 경우 용량 조정이 필요할 수 있습니다.

안전 및 취급

이 제품은 단백질 기반 효소 제제입니다. 이는 다음과 같이 간주됩니다. 비위험성 정상적인 취급 조건 하에서. 표준 산업 위생 관행을 따라야 합니다.

• 에어로졸 또는 비말 흡입을 피하십시오.
• 취급 시 보호 장갑과 안면 보호구를 착용하십시오.
• 피부나 눈과의 장시간 접촉을 피하십시오.
• 강한 산화제 및 특정 금속 이온과의 직접 접촉을 피하십시오
  (예: Fe)³⁺, 구리²⁺, Hg⁺, 납²⁺효소 활성을 감소시킬 수 있는.