Fytase Ultra (Fytase Premier I) [EC 3.1.3.26]
Fytase Ultra (Fytase Premier I) [EC 3.1.3.26] produseres fra Aspergillus niger gjennom avansert fermenterings- og ekstraksjonsteknologi. Det er termostabilt og har god toleranse mot pepsin og trypsin. Det kan bryte ned den ufordøyelige fytinsyren (fytat) og frigjøre fordøyelig fosfor, kalsium og andre næringsstoffer. Som tilsetningsstoff i dyrefôr til fjørfe og svin kan det øke næringsverdien ved å frigjøre uorganisk fosfat fra fytinsyre (myo-inositolheksakisfosfat), og dermed redusere fosforforurensningen i miljøet.
