| Ürün Adı | Serrapeptaz (Serratiopeptidaz) |
| Etkin Madde | Serratiopeptidaz |
| CAS NO. | 9068-59-1 |
| Dış görünüş | Açık Kahverengi Toz |
| Şartname | 200000u/g |
| Raf ömrü | 24 Ay |
| Seviye | Gıda ve Endüstriyel |
| Minimum Sipariş Adedi | 1 kilo |
| Paket | 1 kg / torba |
| Depolamak | Serin ve kuru yerde saklayınız, güçlü ışık ve ısıdan uzak tutunuz. |
giriiş
Serrapeptaz (serratiopeptidaz), aslen Serratia marcescens bakterisinden elde edilen bir proteolitik enzimdir. Protein hidrolizine yüksek özgüllüğe sahip bir metaloproteaz olup, endüstriyel protein işleme ve gıda sınıfı enzim formülasyonlarında kullanılır. Serrapeptazımız, kontrollü fermantasyon yoluyla üretilir ve gıda ve endüstriyel sınıf standartlarını karşılamak için membran ayırma teknolojisi kullanılarak saflaştırılır.
Başvuru
Endüstriyel protein işleme için: Serrapeptaz, hafif koşullar altında çok çeşitli protein substratlarını etkili bir şekilde hidrolize eder. Hedeflenen protein parçalanmasının gerekli olduğu protein atık işleme, ipek lifi giderme ve endüstriyel temizlik formülasyonlarında kullanılır.
Gıda işleme için: Gıda sınıfı bir proteaz olan serrapeptaz, protein hidrolizatları ve aroma artırıcıların üretimi de dahil olmak üzere gıda bileşenlerinin üretiminde protein hidrolizinde kullanılır.
Araştırma ve geliştirme için: Serrapeptaz, proteolitik analiz geliştirme, enzim kinetiği çalışmaları ve biyoproses optimizasyonu araştırmalarında referans enzim olarak kullanılır.
Ticari enzim formülasyonları için: Serrapeptaz, endüstriyel temizlik, atık arıtma ve protein geri kazanımı uygulamaları için çoklu enzim formülasyonlarına dahil edilmektedir.
