Alkali Proteaz

Uygulamalar
Alkali proteaz (CAS 9014-01-1), et, soya, süt ürünleri ve bitki proteini işlemede protein hidrolizi için yaygın olarak kullanılır ve hidrolizat üretiminde çözünürlüğü, sindirilebilirliği ve verimi artırır. Yem üretiminde, fermente soya fasulyesi unu, balık unu ve karma yemlerde protein kullanılabilirliğini artırarak daha iyi besin kullanımı ve maliyet kontrolünü destekler. Deterjan ve tekstil formülatörleri, yüksek pH yıkama koşulları altında kan, yumurta ve çimen proteini lekelerini çıkarmak için alkali proteaz enzim preparatlarını kullanır. Deri işlemede, alkali endo-proteazlar etkili tüy giderme ve katlama sağlayarak kimyasal yükü azaltır ve deri kalitesini artırır.

Teknik Özellikler & Endüstriyel Kullanım
CAS No: 9014-01-1; enzim tipi: serin alkalin proteaz. Tipik aktiviteler 100.000-200.000 U/g (toz) ve 200.000 U/mL'ye (sıvı) kadar değişir, esas olarak Bacillus licheniformis'ten kontrollü fermantasyon ve aşağı akış saflaştırması ile üretilir. Gıda sınıfı, yem sınıfı ve endüstriyel sınıflarda mevcuttur, otomatik dozajlama sistemlerine ve büyük ölçekli üretim hatlarına entegrasyon için dökme hazır ambalajlarda tedarik edilir.