Описание на продукта
Име на продукта | Ензим на лакасе |
Главна съставка | Лакър |
Функция | Уникалните каталитични свойства на лакасерията я правят широко използвана за биологично откриване |
Каса № | 80498-15-3 |
Молекулна формула | C66H109N19O25 |
Формула Тегло | 1072.080 |
Плътност | 1,4±0,1 g/cm3 |
Цвят | White |
Спецификация | 10000U/G |
Образец | Наличен |
Полета за кандидатстване | Хранителна добавка |
Употреба на ефекти
Какво представлява ензимът лакасе? Лакасе е полифенол оксидаза (ρ-дихидрична фенолоксидаза, EC1.10.3.2), съдържаща четири медни йона, принадлежаща към медносинята оксидаза, присъстваща като мономерен гликопротеин. Лакасе съществува в гъби, бактерии и растения, но може да оцелее и във въздуха, като след реакцията единственият продукт е вода, така че по същество е екологично чист ензим. Уникалните каталитични свойства на лакасезата я правят широко използвана в биологичните тестове, като високоефективен биологичен детектор, като субстрат, коензим, инхибитори и други компоненти на ефективни инструменти и средства. През последните години, в резултат на постепенното сериозно възприемане на екологичното съзнание, лаказата се превърна и в обект на изследване за много учени. Ползи за здравето&Приложение на ензима лакасе Ензимите на лакасе могат да се използват за боядисване на текстил/текстил, производство на винен корк, избелване на зъби и много други промишлени, екологични, диагностични и синтетични приложения. Ензимът лаказа може да се използва за биоремедиация. Лакацезата може да се добави към пивната мъст или в края на процеса, за да се отстранят полифенолите, които все още могат да останат в бирата. Комплексите от полифеноли, образувани от лаказа, могат да бъдат отделени чрез филтриране и премахват вероятността от поява на ефекта на замъгляване. Лаказата може също така да отстрани излишния кислород в бирата и да увеличи срока на съхранение на бирата. В плодовите сокове, като ябълковия и гроздовия, прекомерното окисление на фенолите причинява отрицателни ефекти върху вкуса, цвета, мириса и усещането в устата. Предложено е лаказата да забави окислението на полифенолите и да стабилизира сока. Приложение на ензима лакасе 1.Пречистване на отпадъчни води от хранително-вкусовата промишленост 2.Изчистено вино 3.Производство на ядливи гъби 4.Поддържане на стабилността на бирата
използва се от организма. Ако лактозата не се разгради, тя ще премине през храносмилателния тракт, без да се усвои.