Ензимен прах от фитаза 5,000 ~ 100,000u/g CAS 37288-11-2

US$48.00

CAS №: 37288-11-2
Номер по EINECS: 3.1.3.26
Ензимни препарати
Външен вид: прах
Цвят: бял или жълтеникав
Активност: 5,000~100,000u/g
Мирис: Нормална миризма на ферментация
Температура: 30-85 градуса С
pH: Стабилно 3,5-7,0, оптимално 4,0-6,0

Availability: 97 in stock

Описание на продукта

Фитазен ензим за хранителна добавка PHY

ВЪВЕДЕНИЕ

Този продукт се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus niger, последвана от пречистване, формулиране и изсушаване. Той може да разгражда несмилаемата фитинова киселина (фитат), която се съдържа в зърнените храни и маслодайните семена, и по този начин да освобождава усвояеми фосфор, калций и други хранителни вещества. Фитазата, като нов помощник в преработката на храни, може да подобри усвояването на минералите от човешкия организъм и да улесни преработката на храните. Ензимът намира широко приложение във фуражната промишленост, медицината, екологията и други области.

Определяне на единицата

1 единица фитаза се равнява на количеството ензим, което освобождава 1 μmol неорганичен фосфор за 1 min от 5,0 mmol/L натриева фитаза при 37 ℃ и pH5,0

МЕХАНИЗЪМ

Фитазата хидролизира фосфатните групи във фитиновата киселина в инозитол и фосфорна киселина. По време на преработката на зърно или маслодайни семена фитазата спомага за освобождаването на неорганичен фосфор, което облекчава инхибирането на фитиновата киселина върху протеазата, като се избягва образуването на хелати с фитиновата киселина, като например нишесте-белтък-фитинова киселина, метални йони-фитинова киселина, като по този начин се подобрява използването на суровината и хранителната стойност на продукта.

ПРЕПОРЪКА ЗА ИЗПЪЛНЕНИЕ

Препоръчителната доза е 0,01-0,1 kg/t DS. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е изпитването да започне с най-малкото количество.

АДВАНТАЖИ

* Преработка на зърнени и соеви продукти * Премахване на антихранителни фактори * По-добро усвояване на метални йони * Подобрена хранителна стойност на продукта * По-добра стабилност на соевото мляко при замразяване

* Преработка на брашно * Намалено съдържание на фитинова киселина в продуктите * Елиминиране на хелата на фитиновата киселина и подобряване на биологичната стойност на продукта * По-високо съдържание на неорганична сол в брашното, което е добро за усвояване от човека

* Печене * Намаляване на времето за втасване на хляба * Подобряване на текстурата на хляба

* Фуражна промишленост * Елиминиране на антихранителните фактори. * Насърчаване на храносмилането и усвояването на хранителните вещества, увеличаване на приема на фураж и биологичната стойност на фуража. * По-добро оползотворяване на фосфора във фуражите. * Намаляване на отделянето на фосфор и натоварването на околната среда.

ОПАКОВКА&СЪХРАНЕНИЕ

1. Спецификация на опаковката: 25 кг/торба. 2.Срокът на годност е 12 месеца при 20 ℃. 3. Трябва да се избягва влага и слънчева радиация. Съхранявайте го на хладно, сухо и проветриво място.

Температура

30-85°C

Външен вид

прах

CAS №.

37288-11-2

Цвят

Бял или жълтеникав

Тип

Ензимни препарати

Номер по EINECS

3.1.3.26

pH

Стабилен 3,5-7,0, оптимален 4,0-6,0

Мирис

Нормална ферментационна миризма

Shopping Cart
0

Количката ви е празна