Poudre d’enzyme phytase 5,000~100,000u/g CAS 37288-11-2

US$48.00

N°CAS : 37288-11-2
N° EINECS : 3.1.3.26
Type : Préparations enzymatiques
Aspect : poudre
Couleur : blanc ou jaunâtre
Activité : 5,000~100,000u/g
Odeur : Odeur normale de fermentation
Température : 30-85°C
pH : Stable 3,5-7,0, optimal 4,0-6,0

Availability: 97 in stock

Description du produit

Enzyme phytase de qualité alimentaire pour additif alimentaire PHY

INTRODUCTION

Ce produit est obtenu par fermentation submergée d’Aspergillus niger, suivie d’une formulation de purification, et d’un séchage. Il peut décomposer l’acide phytique non digestible (phytate) présent dans les céréales et les graines oléagineuses et ainsi libérer le phosphore, le calcium et d’autres nutriments absorbables. La phytase, en tant que nouvelle aide à la transformation des aliments, peut améliorer l’absorption des minéraux par le corps humain et faciliter la transformation des aliments. Cette enzyme a été largement utilisée dans l’alimentation animale, la médecine, l’ingénierie environnementale et d’autres domaines.

DEFINITION DE L’UNITE

1 unité de phytase est égale à la quantité d’enzyme, qui libère 1 μmol de phosphore inorganique en 1 min, à partir de 5,0mmol/L de phytase sodique à 37℃ et pH5,0

.

MECANISME

La phytase hydrolyse les groupes phosphates de l’acide phytique en inositol et en acide phosphorique. Pendant le traitement avec des grains ou des graines oléagineuses, la phytase aide à la libération du phosphore inorganique, ce qui soulage l’inhibition de l’acide phytique sur la protéase, évitant la formation de chélates avec l’acide phytique, comme l’amidon-protéine-acide phytique, les ions métalliques-acide phytique, améliorant ainsi l’utilisation des matières premières et la valeur nutritionnelle du produit.

APPLICATION RECOMMANDATION

Le dosage recommandé est de 0,01-0,1kg/t DS. Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, des attentes du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer l’essai avec la plus petite quantité.

ADVANTAGES

* Traitement des céréales et des produits à base de soja * Élimination des facteurs antinutritionnels * Meilleure absorption des ions métalliques * Amélioration de la valeur nutritionnelle du produit * Meilleure stabilité du lait de soja pendant la congélation

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* Traitement des farines * Réduction de la teneur en acide phytique dans les produits * Élimination du chélate d’acide phytique et amélioration de la valeur biologique du produit * Teneur plus élevée en sel inorganique dans la farine, ce qui est bon pour l’absorption humaine

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* Boulangerie * Réduction du temps de fermentation du pain * Amélioration de la texture du pain

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* Industrie de l’alimentation animale * Élimination des facteurs antinutritionnels. * Favoriser la digestion et l’absorption des nutriments, augmenter la consommation d’aliments pour animaux et la valeur biologique des aliments. * Meilleure utilisation du phosphore dans les aliments pour animaux. * Réduction de l’excrétion du phosphore et de la charge environnementale.

EmbALLAGE&STOCKAGE

1. Spécification d’emballage : 25KG/sac. 2.La durée de conservation est de 12 mois sous 20℃. 3. L’humidité et l’insolation doivent être évitées. Stockez-le dans un endroit frais, sec et ventilé.

Température

30-85°C

Aspect

poudre

N° CAS

37288-11-2

Couleur

Blanc ou jaunâtre

Type

Préparations enzymatiques

N° EINECS

3.1.3.26

pH

Stable 3,5-7,0, optimal 4,0-6,0

Odeur

Odeur normale de fermentation

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