Описание на продукта
Хранителен ензим алкалаза за разграждане на протеини
Продуктът се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Той може ефективно да хидролизира протеини в широк диапазон от температури и рН. Намерил е широко приложение в областта на хранително-вкусовата промишленост, сегмента на медицинското лечение, производството на детергенти, хидролизата на растителни и животински протеини, екстракцията на хондроитин сулфат, пивоварството, обработката на кожи и т.н.
Механизъм и стандарт на продукта
Алкалазата, ендопептидаза от серинов тип, хидролизира много ефикасно протеини, за да произведе пептиди или аминокиселини.
Стандарт на продукта
Продуктът съответства на GB1886.174.
Итеми | INDEX | |
Размер на частиците (%<40 mesh) | ≥80 | |
Загуба при сушене/(%) | ≤8.0 | |
Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) | ≤50000 | |
Колиформени бактерии/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Салмонела/(25g) | Не е открита |
Приложение
Хидролиза на месни протеини: производство на месни аромати; Екстракт от дрожди: подобряване на ефективността на производството и добива; Екстракция на колаген: например от рибни люспи или кожа на риба; Фуражи и храни за домашни любимци: улесняване на производствения процес, подобряване на ефективността, повече аромат и производство на фагостимулант; Екстракция на хондроитин сулфат: ефективна хидролиза на суровината за освобождаване на хондроитин сулфат; Почистване на медицинско оборудване: ефективна хидролиза на кръвен протеин за подпомагане на почистването.
Параметри на реакцията
Кондиция | Разстояние |
Температура на активност | 20℃-80℃ |
Оптимална температура | 65℃-75℃ |
Активност pH | 3.5-6.5 |
Оптимално рН | 4.0-6.0 |
Препоръка за дозиране
Поради широкото му приложение се предлага диапазон на дозиране от 0,1‰-10‰. Дозировката трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработка. По-добре е тестът да започне с удобния обем.
Безпокойство
Ензимните препарати са белтъци, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Всеки пряк контакт с човешкото тяло трябва да се избягва. ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.
Съхранение и срок на годност
Опаковка: 25 кг/барабан.
Съхранение: Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина.
Страховаемост: 12 месеца на сухо и хладно място