Potravinářský enzymový přípravek pro zpracování kukuřičného a pšeničného škrobu
Tento enzymový přípravek vhodný pro použití v potravinářství je tekutá pomocná látka určená speciálně pro výrobu škrobu a škrobových přísad. Je optimalizován pro použití v procesech mokrého mletí pšeničného škrobu, kukuřičného škrobu a podobných obilovin, kde je vyžadována vyšší účinnost zpracování, lepší manipulace s kaší a konzistentnější následná separace. Díky kombinaci několika enzymových aktivit v vyváženém složení podporuje kontrolovanou hydrolýzu cílových složek během zpracování, což výrobcům pomáhá snížit viskozitu, zlepšit filtrační výkon a stabilizovat produkci.
Při výrobě škrobu mohou variabilita surovin a podmínky zpracování vést k problémům, jako je vysoká viskozita kaše, pomalá filtrace, nerovnoměrné oddělování a zvýšené zatížení čerpadel, potrubí a filtrů. Tento složený enzym je navržen tak, aby pomáhal řešit tyto problémy tím, že podporuje plynulejší zpracování, zlepšuje tekutost kaše a zvyšuje celkovou účinnost separačních kroků. Výsledkem je stabilnější provoz, vyšší výkon a lepší konzistence mezi jednotlivými šaržemi.
Klíčové výhody
- Snižuje viskozitu kalu: Zlepšuje tekutost a zefektivňuje čerpání, míchání a přenos, zejména v systémech s vysokým obsahem pevných látek.
- Zlepšuje filtraci a separaci: Pomáhá zvýšit čistotu a účinnost separace, snižuje riziko ucpání a zlepšuje provozní stabilitu.
- Podporuje konzistentnější zpracování: Pomáhá snižovat kolísání způsobené změnami v surovinách, což umožňuje stabilnější výrobní parametry a předvídatelný výstup.
- Zvyšuje efektivitu procesů: Optimalizované enzymatické působení může zlepšit celkovou propustnost a zkrátit dobu zpracování v klíčových krocích.
- Snadno použitelná tekutá forma: Jednoduché dávkování a rychlé rozptýlení ve zpracovatelských tocích, vhodné pro ruční přidávání nebo řízené dávkovací systémy.
Doporučené aplikace
Tento produkt je vhodný pro výrobní linky na škrob a škrobové přísady, kde je rozhodující výkon zpracování a účinnost separace. Mezi typické aplikace patří:
- Zpracování pšeničného škrobu (primární doporučené použití)
- Zpracování kukuřičného škrobu
- Mletí obilí za mokra
- Předúprava derivátů škrobu a příprava ingrediencí na bázi škrobu
- Procesy zahrnující separaci lepku nebo frakcionaci bílkovin/škrobu
Jak to funguje (hodnota procesu)
Tento složený enzym je navržen tak, aby fungoval za běžných podmínek zpracování škrobu a zlepšoval chování zpracovatelské kaše. Během extrakce a rafinace škrobu může cílená enzymatická aktivita snížit nadměrnou viskozitu a zlepšit strukturální chování kaše. To může vést k plynulejšímu transportu, lepší účinnosti kontaktu a snadnějšímu oddělování škrobu od vlákninových/proteinových frakcí.
Ve fázích filtrace nebo čiření mohou vylepšené vlastnosti kalu snížit odpor ve filtrech, což vede k vyšším rychlostem filtrace a menšímu počtu provozních poruch. Mnoho uživatelů používá tento typ enzymatické pomocné látky k podpoře nepřetržitého provozu, udržení stabilního výkonu linky a snížení energetické náročnosti a nákladů na údržbu způsobených materiály s vysokou viskozitou.
Pokyny pro používání
- Doporučené dávkování: 50–150 ml na tunu suroviny
- Body aplikace: Obvykle se přidává během namáčení, přípravy kaše nebo v kritických fázích procesu, kdy je žádoucí snížení viskozity nebo zlepšení filtrace.
- Optimalizace: Dávkování a načasování by měly být ověřeny pomocí laboratorních testů nebo pilotních zkoušek na základě kvality surovin a cílů procesu.
Typické provozní podmínky
- Efektivní teplotní rozsah: přibližně 20–65 °C
- Účinný rozsah pH: přibližně 4,5–7,0
- Formulář: tekutá enzymová pomocná látka
- Vzhled: hnědá až tmavě hnědá kapalina
Obal
Láhev o obsahu 1 kg (dodáváno v průmyslové láhvi bez potisku). Upozorňujeme, že obrázek produktu slouží pouze pro ilustrační účely. Skutečné balení se může lišit.
Skladování a manipulace
- Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.
- Pokud nádobu nepoužíváte, udržujte ji pevně uzavřenou.
- Pro dosažení nejlepších výsledků použijte ihned po otevření.
- Nezmrazujte. Vyvarujte se dlouhodobému vystavení vysokým teplotám.
Důležité poznámky
- Tento produkt je určen k použití jako pomocná látka při výrobě potravinářských přísad a průmyslovém zpracování škrobu.
- Není určen k přímé spotřebě jako hotový potravinový výrobek.
- Výkon se může lišit v závislosti na typu suroviny, zpracovatelském zařízení a provozních podmínkách.
