Produktbeschreibung
Alkalische Protease, auch bekannt als Bacillus licheniformis-Protease, ist eine Art Endoprotease, die durch tiefe Fermentation von Bacillus licheniformis 2709 hergestellt und durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuumgefriertrocknung verfeinert wird. Es besteht aus 275 und 274 Aminosäureresten und bildet eine Polypeptidkette mit einem Molekulargewicht von 27300 Da.
Mechanismus
Das aktive Zentrum der alkalischen Protease enthält Serin, daher wird sie Serinprotease genannt. Sie kann nicht nur Peptidbindungen, sondern auch Amidbindungen, Esterbindungen, Transester und Transpeptide hydrolysieren. Sie kann Proteine zu Polypeptiden oder Aminosäuren hydrolysieren und wird häufig in der Waschmittel-, Lebensmittel-, Medizin-, Brau-, Seiden-, Leder- und anderen Industriezweigen verwendet.
Eigenschaften
Das Produkt ist leicht wasserlöslich und die Wasserlösung ist eine klare, hellbraune Flüssigkeit.
Einführung
Produktname: Alkalische Protease
Hauptkomponenten: Alkalische Protease, Glucose
Produktspezifikation: 100000-1,5 Millionen U/g (anpassbar)
Produkteigenschaften: Hellbraunes Pulver
Speichermethode: Trocknung bei Raumtemperatur, dunkle Lagerung
Haltbarkeit: 12 Monate
Anwendung
- Lebensmittelindustrie: Alkalische Protease ist eine Art ungiftiges und nebenwirkungsfreies Protein, das zur Endoprotease vom Serintyp gehört. Es kann makromolekulare Proteinpeptidketten hydrolysieren, um in der Lebensmittelindustrie kleine molekulare Polypeptide oder Aminosäuren zu produzieren und Proteinhydrolysate mit einem einzigartigen Geschmack zu bilden.
- Waschindustrie: Alkalische Protease wird erfolgreich in der Waschmittelenzymindustrie eingesetzt. Sie kann normalem Waschpulver, konzentriertem Waschpulver und Flüssigwaschmittel zugesetzt werden. Sie kann für Haushaltswäsche und Industriewäsche verwendet werden. Sie kann Blutflecken, Eier, Milchprodukte, Fleischsaft, Gemüsesaft und andere Flecken effektiv entfernen. Darüber hinaus kann sie auch als medizinisches Reagenz für biochemische Instrumente zur Enzymreinigung verwendet werden.
- Biologische Forschung: Im Bereich der Biotechnologie kann basisches Protein als Hilfsenzym verwendet werden, um Proteine (einschließlich Nukleasen) im Prozess der Nukleinsäurereinigung zu entfernen, ohne die DNA zu degradieren und so die Zerstörung der DNA-Integrität zu vermeiden.
