Obstverarbeitungs-Enzyme

Obstverarbeitungs-Enzyme
Obstverarbeitungs-Enzyme

Unser Angebot an Enzymen für die Obstverarbeitung hilft Ihnen, bei der Herstellung von Säften, Nektaren, Pürees und Scheiben mehr aus Früchten herauszuholen. Mehr Saft, der transparenter wird, schnellere Verarbeitung, dichtere Früchte und leuchtendere Farben sind keineswegs eine vollständige Liste der Vorteile, die Verbraucher auf der ganzen Welt aus unseren einfach zu verwendenden Fruchtenzymen gezogen haben.

Wir haben dies erreicht, indem wir Früchte auf natürliche Weise verarbeiten und dabei den Geschmack und den Nährwert Ihres Produkts erhalten – und damit nicht nur Ihre Kosten, sondern auch Abfall und Energieverbrauch minimieren.

Wir können Ihnen helfen, mehr Saft aus Früchten wie Äpfeln zu gewinnen, was gut für Ihre Gewinne und gut für die Umwelt ist.

Sie können unsere Enzyme verwenden, um Fruchtsaft zu entpektinieren und ein klares, helles Produkt herzustellen – zum Beispiel Apfelsaft, mit schnellerer Filtration und weniger Widerstand.

Die Saftklärung hängt in hohem Maße von der Ausflockung der Feststoffe mit vollständiger Abtrennung des verbleibenden löslichen Pektins und anderer kolloidaler Partikel wie Stärke ab – genau das macht unser Enzym.

Einer der Schlüssel zur Optimierung der Fruchtsaftherstellung ist die Verarbeitungsgeschwindigkeit. Unsere Obstverarbeitungsenzyme helfen Ihnen, eine schnellere Verarbeitung zu erreichen – und dies gilt insbesondere für frisches Obst und Gemüse mit kurzer Haltbarkeit. Dies ist besonders wichtig.

Unsere Fruchtverarbeitungsenzyme entziehen der Frucht – insbesondere der Schale – eine natürlichere Farbe, um einen helleren Saft zu produzieren, und gleichzeitig bleibt die Stabilität Ihrer Saftprodukte vollständig erhalten. Ihr Nutzen besteht darin, Produkte herzustellen, die für die Verbraucher attraktiver sind, und den Abfall zu reduzieren.

Produkte von Fruchtverarbeitungsenzymen