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Hemicellulase-Enzymzusatz in Lebensmittelqualität

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Artikelnummer: 10000 Kategorie:
6275
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Produktbeschreibung

Dieses Produkt wird durch untergetauchte Fermentation eines traditionell ausgewählten Bacillus lentus Belastung, gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung.

Das Produkt enthält eine Reihe von Wirkstoffen, die auf Hemicellulose abzielen, einen wichtigen Bestandteil der Zellwand von Pflanzen. Das Produkt wird erfolgreich in Lebensmitteln, Pflanzenextrakten, Futtermitteln, Textilien, Zellstoff und Papier und sogar bei der Erdölförderung eingesetzt.

Funktion und Anwendung

Obst und Gemüse: Wird zusammen mit Pektinase und Cellulase zur Verbesserung der Saftausbeute und Saftklärung verwendet.

Kaffee: Erhöht die Extraktionsausbeute des Kaffees.

Füttern: Verbessert den biologischen Wert und die Futterverwertung durch die Entfernung antinutritiver Bestandteile im Futter.

Speiseölgewinnung: Erhöht die Ölausbeute durch enzymatische Vorbehandlung.

Erdölförderung: Wird als enzymatischer Brecher zum Abbau von biologischem Mannan verwendet, das Verdickungsmittel wie Guarkernmehl, Xanthangummi, Konjakgummi usw. enthält, und verringert so die Umweltverschmutzung durch die Aufspaltung von Flüssigkeit.

Zellstoff und Papier: Bleicht Zellstoff durch Abbau der Hemizellulose und reduziert den Einsatz von Chemikalien.

Mechanismus

Hemicellulose besteht aus heterogenen Polysacchariden, die aus Hexose, Pentose und deren Derivaten, insbesondere Xylose und Mannose, bestehen. Die Mehrkomponenten-Hemizellulase kann verschiedene Hemicellulosepolymere abbauen, um Oligomere und deren Bausteine zu erzeugen. Da Hemicellulose einen großen Teil der Zellwand von Pflanzen ausmacht und bei Freisetzung in eine Lösung normalerweise Viskositätsprobleme aufweist, führt ihr Abbau bei der Nassverarbeitung von Pflanzenmaterialien zur Zerstörung von Pflanzenzellen, zur Freisetzung von Zelleinschlüssen und zu einer Verringerung der Viskosität.

Produktnorm

Artikel Index
Partikelgröße (%<40 Mesh) ≥80
Trocknungsverlust/(%) ≤8,0
Blei/(mg/kg) ≤5,0
Arsen/(mg/kg) ≤3,0
Gesamtkeimzahl/(KBE/g) ≤50000
Coliforme Bakterien/(KBE/g) ≤30
Escherichia coli (KBE/g) <10
(MPN/g) ≤3,0
Salmonellen/(25g) Nicht erkannt

Reaktionsparameter

Zustand Reichweite
Aktivitätstemperatur 30℃-70℃
Optimale Temperatur 40℃-55℃
Aktivität pH 3.0-6.5
Optimaler pH-Wert 3.5-5.0

Dosierung

Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01–1,01 TP3T/t DS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.

Sicherheit

Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Bei Reizungen oder allergischen Reaktionen der Haut oder der Augen ist ein Arzt aufzusuchen.

Lagerung

Lagerung: Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.

Haltbarkeit

Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort. Befolgen Sie diese Anweisungen:

CAS-Nr.

9025-56-3

Haltbarkeit

12 Monate

Aussehen

Pulver

Geruch

Leicht fermentierter Geschmack

Mindestbestellmenge

1 Kilogramm

Farbe

Hellgelb