Glucoamylase-Enzym für die Ethanolindustrie Enzymes.Bio GA150L
Einführung
Die Glucoamylase wird durch Submersfermentation von Aspergillus niger hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Produkt wird bei der Verarbeitung von Stärkezucker, der Alkoholfermentation, der Destillation, der Reiswein-, Essig-, Brau-, organischen Säure- und Antibiotikafermentation verwendet.
Eigenschaften
| Deklarierte Aktivität | 150.000 Einheiten/g |
| Produktionsorganismus | Aspergillus niger |
| Physikalische Form | Flüssig |
| Farbe | Braun, Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Farbintensität ist kein Hinweis auf Enzymaktivität. |
| Geruch | Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch. |
*Definition der Einheit: 1 Einheit Glucoamylase entspricht der Enzymmenge, die lösliche Stärke hydrolysiert, um bei 40 °C und einem pH-Wert von 4,6 in 1 Stunde 1 mg Glucose zu erhalten.
Technische Daten
| NEIN. | Artikel | Index | |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (KBE/ml) | ≤10 (MPN/ml) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Dosierung
- Alkohol- und Ethanolindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,6–1,0 l pro Tonne Gesamtrohstoffe. Wird zu Beginn der Verzuckerung nach der pH-Anpassung hinzugefügt, dann 30–60 Minuten lang bei 60 °C und einem pH-Wert von 4,0–4,5 verzuckert.
- Bierindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,4–0,8 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe, hinzugefügt beim Einmaischen.
- Stärkezuckerindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,5–1,0 l pro Tonne Trockenstärke bei einer Verzuckerung bei 60–63 °C und einem pH-Wert von 4,3–4,5. Andere Industrien: Glucoamylase kann auch bei der Verarbeitung von Reiswein, Speiseessig, Antibiotika und Zitronensäure usw. verwendet werden.
Die Dosierung muss je nach Anwendung, Rohstoffspezifikationen, Produkterwartungen und Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem geeigneten Volumen zu beginnen.
Paket
* Verpackung: 1 kg/Beutel.
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Empfohlene Produkte zur gemeinsamen Verwendung
Bei gleichzeitiger Anwendung von Glucoamylase mit Amylase, Protease, Und Pullulanase, wird es zur Verbesserung der Gesamtqualität der Mehlprodukte beitragen.
Amylase
Durch die hohe Temperaturbeständigkeit des Enzyms ist es möglich, Stärke zu verflüssigen und während der Gelatinierung die Viskosität zu verringern, was zahlreiche Vorteile für die Verarbeitung von Stärkezucker und verwandte Industrien mit sich bringt.
Protease
Die neutrale Protease wird durch Submersfermentation von Bacillus subtilis hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Das Produkt wird häufig bei der Alkoholfermentation verwendet, um Proteine in Rohstoffen abzubauen.
Pullulanase
Pullulanase ist ein thermisch stabiles Entzweigungsenzym, das bei niedrigem pH-Wert arbeiten kann und häufig beim Brauen, bei der Stärkezuckerverarbeitung, bei Mononatriumglutamat und bei der Alkoholgärung usw. verwendet wird.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die eine Sensibilisierung auslösen und bei sensibilisierten Personen allergische Reaktionen hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen, daher sollte jeglicher direkter Kontakt mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Wenn Reizungen oder allergische Reaktionen der Haut oder der Augen auftreten, konsultieren Sie einen Arzt.
