Produktbeschreibung
Protease-Papain-Enzym-Pulverextrakt aus Papaya in Lebensmittelqualität.
Das Produkt wird aus dem Saft junger Papayafrüchte gewonnen und anschließend gereinigt und gefriergetrocknet. Es handelt sich um eine hochwirksame natürliche Pflanzenprotease.
Einführung
Papain ist eine Thiol-Endopeptidase, d. h. es enthält im aktiven Zentrum eine hochreaktive Cysteingruppe, die für seine Funktion essentiell ist. Dieses Enzym hydrolysiert große molekulare Proteine in leicht resorbierbare kleine Peptide und Aminosäuren.
Mechanismus
Papain ist eine Thiol-Endopeptidase, d. h. es enthält im aktiven Zentrum eine hochreaktive Cysteingruppe, die für seine Funktion essentiell ist. Dieses Enzym hydrolysiert große molekulare Proteine in leicht resorbierbare kleine Peptide und Aminosäuren.
Produktnorm
| NEIN. | Artikel | Index |
| 1 | Feinheit (40 Mesh Standard-Siebdurchgangsrate) /(%) | ≥80 |
| 2 | Trocknungsverlust/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/g) | ≤50000 |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (KBE/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3,0 |
| 8 | Salmonellen/(25g) | Nicht erkannt |
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
- Verbesserte Verdaulichkeit: Durch die Hydrolyse in kleine molekulare Peptide oder Aminosäuren wird Protein viel leichter absorbiert und somit sein biologischer Wert erheblich verbessert.
Schönheits- und Kosmetikindustrie:
- Hautpflege: Die Zugabe von Papain zu Kosmetikprodukten, die Proteine, Öle und Fette enthalten, verbessert die Schönheitswirkung des Produkts bei der Entfernung dunkler Flecken, der Hautaufhellung, dem Hautstoffwechsel und der Hautverjüngung. Es kann auch zu Diättee und entsprechenden Produkten hinzugefügt werden.
Tägliche chemische Produkte:
- Die Einarbeitung in Seife, Waschmittel, Waschpulver usw. trägt dazu bei, Flecken und Mikroorganismen effizienter zu entfernen und die Reinigungswirkung zu verbessern.
Futtermittelindustrie:
- Verbesserung der Verdaulichkeit: Durch die Verwendung als Futterzusatz oder Verarbeitungshilfsmittel können mehr Proteinquellen für Futtermittel genutzt und gleichzeitig die biologische Wertigkeit dieser Proteine verbessert werden.
Lederindustrie:
- Enthaarung von Fellen: Das Produkt kann als Enthaarungsmittel zum Entfernen von Haaren von der Tierhaut verwendet werden.
Textilindustrie:
- Bei Verwendung zur Wollbehandlung oder Seidenveredelung kann es die Haptik verbessern und ein Einlaufen verhindern.
Empfohlene Dosierung
Die empfohlene Dosierung beträgt 0,01–0,5 kg/tDS. Die Dosierung muss basierend auf jeder Anwendung, den Rohstoffspezifikationen, den Produkterwartungen und den Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit einem geeigneten Volumen zu beginnen.
Paket
Verpackung: 1 kg/Beutel.
Lagerung
Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Haltbarkeit
12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Bei Reizungen oder allergischen Reaktionen der Haut oder der Augen ist ein Arzt aufzusuchen.
