Lipase SBE-02LI Produkt Beschreibung

Lipase SBE-02LI wird durch Submersfermentation von Aspergillus niger gefolgt von Reinigung, Formulierung und Trocknung. Lipase wirkt sich positiv auf die Teighandhabungseigenschaften, die Glutenverstärkung und die Krumenstruktur aus. Daher wird es in der Backindustrie verwendet, um die Teigstabilität zu verbessern, die Krumenstruktur mit besserer Weiße und Krustenglanz zu verbessern und das Volumen von Brot und Dampfbrötchen zu erhöhen. In Kombination mit Xylanase, Pilz-α-Amylase und Glucoseoxidase trägt es auf synergistische Weise zu den oben genannten Verbesserungen bei.

Unsere Produkte wurden in mehr als 30 Länder und Regionen exportiert. ENZYME.BIO hat sich zu einer führenden Marke in der Enzymindustrie in China entwickelt.