Produktbeschreibung
Thermostabile Alpha-Amylase wird durch Submersfermentation von Bacillus licheniformis hergestellt, gefolgt von Reinigung und Formulierung. Die Hochtemperaturbeständigkeit des Enzyms ermöglicht es, Stärke zu verflüssigen und die Viskosität während der Gelatinierung zu reduzieren, was viele Vorteile für die Verarbeitung von Stärkezucker mit sich bringt.
Mechanismus und Produktstandard
Dieses Produkt gehört zur Familie der hydrolytischen Enzyme, die die α-1,4-glykosidische Bindung in Stärke angreifen und Dextrin, Oligosaccharide und eine kleine Menge Glucose produzieren.
Produktnorm
| NEIN. | Artikel | Index | |
| 1 | Schüttdichte/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Blei/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Gesamtkeimzahl/(KBE/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliforme Bakterien/(KBE/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia Coli | (KBE/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonellen/(25mL) | Nicht erkannt |
Reaktionsparameter
| Zustand | Reichweite | |
| Aktivitätstemperatur | 60℃-110℃ | |
| Optimale Temperatur | 90℃-100℃ | |
| Aktivität pH | 4.0-7.5 | |
| Optimaler pH-Wert | 5.0-6.5 |
Anwendungsempfehlung
Alkohol- und Ethanolindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,6–1,2 l pro Tonne Gesamtrohstoff. Brauindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,4–0,8 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe, hinzugefügt beim Einmaischen. Stärkezuckerindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,5–1,0 l pro Tonne Trockenstärke.
Weitere Branchen: Kann auch bei der Verarbeitung von Reiswein, Essig, Antibiotika und Zitronensäure usw. verwendet werden, um den Ertrag zu steigern und die Fermentationszeit zu verkürzen. Erinnerung: Die Dosierung muss je nach Anwendung, Rohstoffspezifikationen, Produkterwartungen und Verarbeitungsparametern optimiert werden. Es ist besser, den Test mit dem Bequemen zu beginnen.
Sicherheit
Enzympräparate sind Proteine, die bei empfindlichen Personen eine Sensibilisierung auslösen und allergische Symptome hervorrufen können. Längerer Kontakt kann zu leichten Reizungen der Haut, der Augen oder der Nasenschleimhaut führen. Jeder direkte Kontakt mit dem menschlichen Körper sollte vermieden werden. Bei Reizungen oder allergischen Reaktionen der Haut oder der Augen ist ein Arzt aufzusuchen.
Lagerung und Haltbarkeit
Paket: 1 kg / Beutel. Lagerung: Verschlossen an einem trockenen und kühlen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden. Leichte Sedimentation ist akzeptabel, da sie die Leistung des Produkts nicht beeinträchtigt.
Haltbarkeit: 12 Monate an einem trockenen und kühlen Ort.
