Las proteasas se utilizan con muchos fines, como reducir la viscosidad de las suspensiones de harina de cereales; evitar los controles al hornear galletas; retrasar el sellado de las migas de los pasteles
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Enzimas de grado alimentario
Enzima de hidrolizado de proteínas – Proteasa neutra 100000u/g CAS 9040-76-0
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Proteasa alcalina en polvo Detergente enzimático de la proteasa alcalina
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Enzimas de grado alimentario
Enzima proteasa ácida para la limpieza de proteínas CAS 9025-49-4
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Proteasa ácida para descomponer la proteína de las hojas de tabaco
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