CAS 9025-49-4 Enzima de proteasa ácida de Aspergillus de alta pureza
Descripción del producto
Información básica | |
Nombre del producto | Proteasa ácida |
Actividad enzimática | 50.000u/g a 1000.000u/g |
Ingredientes activos | Proteasa ácida de Aspergillus |
Aspecto | Marrón amarillo Polvo |
CAS NO | 9025-49-4 |
Fórmula molecular | C12H12N2O3 |
Peso de la fórmula | 232.235 |
Punto de fusión | N/A |
Punto de ebullición | 413.1±45.0 °C a 760 mmHg |
Punto de inflamación | 203.6±28.7 °C |
Densidad | 1,3±0,1 g/cm3 |
Beneficios para la salud& Aplicación de la proteasa ácida 1. En la industria del etanol combustible, la proteasa ácida puede ayudar a mejorar el rendimiento de la sacarificación y a aumentar el rendimiento del alcohol rompiendo la estructura de la pared celular granulosa-estromal. Dicha hidrólisis produciría una gran cantidad de nitrógeno α-amino libre, que podría proporcionar una fuente de nitrógeno suficiente para la microzima, y avanzar aún más el crecimiento y la reproducción de la levadura, aumentar la concentración de microzima, mejorar la tasa de fermentación y acortar el período de fermentación, y promover la capacidad de producción de los equipos de fermentación. 2. En la industria alimentaria: Como modificador del almidón, se utiliza en la producción de pan, pasteles y embutidos para mejorar el sabor y la calidad. Se utiliza en la producción de salsa de soja para aumentar el contenido de aminoácidos y se utiliza en la cerveza para reemplazar la papaína y la bromelina. 3. En la industria de la cerveza: puede retrasar la formación de diacetilo y acortar la maduración de la cerveza. 4. En la industria de los piensos: Acelerar la proteólisis, aumentar la utilización de los piensos, reducir el coste de producción. 5. En la industria de las pieles: aumentar el brillo de la superficie de las pieles, aumentar el grado de tinte y el tacto. |