Descripción del producto
Enzima de grado alimentario para transferir glucosa a Gentiooligsacárido ENZYMES SS GLY-4L
INTRODUCCIÓN
El producto se produce por fermentación sumergida de una cepa fúngica seleccionada, seguida de su purificación y formulación. La celobiasa también se denomina β-glucosidasa con el número de arte BGL. Es una enzima hidrolítica con el nombre de familia de β-D-glucósido hidrolasa o gentiobiasa. También presenta actividad transglicosidasa.
Norma del producto
El producto cumple con la norma GB1886.174
Características del producto
Actividad enzimática | ≥4,000 u/mL |
Aspecto | Polvo o preparado líquido de color blanco o amarillo pálido |
Pureza | Este producto no contiene otros componentes de la actividad enzimática |
Olor | Olor de fermentación ligero |
Gama aplicada
1. Utilizar la enzima glucósido para producir Gentiooligsacárido
2. Utilizar la enzima glucósida para transferir la glucosa en Gentiooligsacárido que puede inducir la fabricación de Celulasa para mejorar el 20% de actividad de la Celulasa, luego mejorar el brillo de la celulosa líquida y mejorar integralmente la calidad de la Celulasa.
3 Se utiliza como componente aromático de té, frutas, verduras y enzima de sabor. El efecto sinérgico de la BGL y otras enzimas de sabor sobre el glucósido beta es la liberación de aglicón de glucósido de volatilidad para mejorar el aroma y el sabor natural del zumo de frutas.
4. Utilización para desflorar. Descomponer el laetrilo en benzaldehído, ácido cianhídrico y dos moléculas de glucosa para reducir en gran medida el amargor
5. Utilizar para extraer la polidatina para mejorar el rendimiento de la polidatina
Uso y dosificaciónEn la fabricación de oligosacáridos de genciana : densidad de glucosa 60~80%, PH 4.5 temperatura 50~60℃, la dosificación es de 90U por gramo de glucosa, añadir 1mmol/L de K+, el periodo de transformación es de 40~60h , la cantidad total máxima acumulada de oligosacáridos de genciana es de 50g/L
Utilizar en la fermentación de la cepa Trichoderma reesei para fabricar Celulasa: En la etapa de inducción, añadir la glucosa líquida mencionada anteriormente según el requisito de la tecnología. La dosis específica debe ser decidida de acuerdo con las características de la tecnología y el experimento.
Condición de trabajo
ENVASE Y ALMACENAMIENTO
* Empaquetado: 25kg/lata de cerveza. * Almacenamiento: Mantener sellado en un lugar seco y fresco y evitar la luz solar directa. * Vida útil: 12 meses en un lugar seco y fresco.