Ale!

Pektinaasientsyymi muuttaa minkä tahansa hedelmämehun kristallinkirkkaaksi cocktailiksi.

49,99

Saatavuus: 100 varastossa

Tuotteen kuvaus

Kompleksinen entsyymi nestemäinen pektinaasi hedelmämehuun WEM-008

YHTEENVETO

ENZYMES.BIO® WEM-008 on kehitetty kehittyneestä kannasta viljely-, fermentointi- ja uuttotekniikan avulla, joka on FCC:n mukainen. Se viljellään Aspergillus nigeristä.

Toimintaperiaate:

Tuotteen entsyymeissä pektinaasi on yhdistetty pektinesteraasiin ja depolymeraasiin, jotka hajottavat α-1,4-galakturonisidoksen. Endo-pectintranseliminase ja endo- polygalacturonase depolymerase on erittäin tehokas selkeyttää rypälemehua. Se vähentää viskositeettia hajottamalla rypäletäysmehun pektiiniä. Sellulaasi ja hemisellulaasi hydrolysoi polygalakturonijäämiä pektiinissä ja lyysaa soluseinää; nämä auttavat myös selkeyttämään rypäletäysmehua ja luomaan vakautta.

Ominaisuudet

Julkistettu toiminta 5,000,000u/g
Tuotanto-organismi Aspergillus niger
Fyysinen muoto Neste
Color Brown ,Väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta
Odour Normaali mikrobiperäinen käymisen haju.

YKSIKÖN MÄÄRITELMÄ: 1 yksikkö pektinaasia vastaa 1 g (1 ml) entsyymivalmistetta, joka hydrolysoi polygalakturonihappoa saadakseen 1 mg galakturonihappoa tunnissa 50 ℃:ssa ja pH 3,5:ssä.

FUNKTIO

1.Täysin hajottaa pektiiniä ja erilaisia sedimenttejä rypäletäysmehussa ja selkeyttää rypäletäysmehua nopeasti. 2.Vähentää rypäletäysmehun viskositeettia 700BX:n tai jopa korkeampaan pitoisuuteen. 3.Nopeuttaa ultrasuodatusta ja vähentää ultrakalvon pesujen määrää. 4.Estää tehokkaasti sameuden syntymisen, varastointiajan ja siten vakauden.

DOSAGE

0.01~0.03L Sovellusohjeet: Rypälelajikkeiden, ”poiminta”-ajankohdan ja kypsyyksien moninaisuuden vuoksi viinintekijän on määriteltävä annostus todellisten paikallisten olosuhteiden mukaan. Tilanteissa, joissa rypäleet eivät ole murskautuvia (kiinteitä ja vaikeasti puristettavia), suositellaan toista ENZYMES.BIO:n tuotetta – Formulated Enzymes for Fruit Slurry, koska se sisältää enemmän amyymiä. Kypsissä tai pitkään varastoiduissa hedelmissä polysakkaridi saattaa vähitellen irrota soluseinästä. Myös pektiinipitoisuus kasvaa, joten näissä tapauksissa annostusta on lisättävä vastaavasti.

PAKKAUS DAN SÄILYTYS

* Pakkaus:25kg/tynnyri; 1,125kg/tynnyri. * Varastointi: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. * Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.

TURVALLISUUS

Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.

Muut nimet

Pektaasi

Lämpötila

20℃-60℃,Optimum45℃-50℃

Alkuperäpaikka

Ningxia, Kiina

FEMA-nro.

null

Mallinumero

Sunson WEM-008

Ulkonäkö

Neste

Nutrizyme MN10:n aktiivisuus

5,000,000u/ml

CAS-nro.

9032-75-1

Väri

Ruskea

Tuotemerkki

SUNSON

HALAL-sertifioitu.

Voimassa 2019-07-23 – 2021-06-23.

Tyyppi

Entsyymivalmisteet, aromiaineet.

EINECS-nro.

232-885-6

pH

3,0~6,8, optimi 3,0-5,0

MF

C18H37N(CH3)2

Haju

Normaali mikrobiologisen käymisen haju

Vieritä ylös